PALATINOSE / ISOMALTULOSE

1 kg

Palatinóza je biely, jemne kryštalický prášok,

POPIS:

Palatinóza je izomér sacharózy, ktorá môže byť cennou alternatívou k sacharóze, obľúbenému cukru. Tento izomér sa prirodzene vyskytuje v mede alebo šťave z cukrovej trstiny, ale v malých množstvách. V priemyselnom meradle sa vyrába zo sacharózy pomocou enzýmov (hydroxyláza, izomeráza) a baktérií (Pseudomonas mesoacidophila, Klebsiella singaporensis). Závody na výrobu izomaltulózy sa nachádzajú vo Falcku (Nemecko), odkiaľ pochádza aj názov produktu: Palatinose

INDIKÁCIE:

Proces rozkladu izomaltulózy v tele je 4 až 5 krát pomalšie ako rozklad sacharózy. Tento cukor sa vyznačuje nízkym glykemickým indexom (GI = 32), preto je žiadaným zdrojom energie s postupným uvoľňovaním. Prirodzenými zdrojmi izomaltulózy sú melasa z cukrovej trstiny a med. Špeciálnou vlastnosťou tohto cukru je, že neprechádza fermentáciou v ústach.

Používa sa ako zložka sacharidových, sacharidovo-proteínových prípravkov a predtréningových balíčkov. Je to vynikajúca, nízkoglykemická alternatíva iných jednoduchých cukrov a maltodextrínu.

POUŽITIE:

Podľa individuálnych potrieb.

BALENIE:

Palatinóza balená po 1 kg vo vzduchotesných dvojitých fóliových vreciach.