Wok z uhlíkovej ocele

Balenie 1 kus

Rozmery: priemer: 33 cm, hĺbka: 8-9 cm.

PÁLENIE WOK

    Wok z uhlíkovej ocele (hneď po zakúpení) podstúpiť proces vypaľovania. Oceľ sa vplyvom zahrievania začína pokrývať čiernym povlakom, ktorý sa stáva prirodzenou vrstvou chrániacou pred hrdzavením a lepením vyprážaných surovín. Na urýchlenie tvorby povlaku by mal byť wok pred použitím podrobený procesu vypaľovania.

Vypaľovanie (pred prvým použitím):

• Ochranný náter wok dôkladne umyte hrubou drôtenkou a horúcou mydlovou vodou.
• Wok dôkladne osušte (môžete ho na chvíľu položiť na plyn).
• Celý pretrite vnútri woku s trochou rastlinného oleja.
Wok dajte na najvyšší možný plyn a zohrievajte, kým spodok nesčernie, potom držte wok za rukoväť a spálite všetky steny woku, kým celý interiér sčernie. Na zlepšenie efektu môžete počas vypaľovania pridať trochu oleja: pomocou kuchynského papiera namočeného v oleji potrite celé vnútro woku (aby ste papier nespálili, môžete papier pridržať kuchynskými kliešťami).
• V prípade potreby opakujte celú operáciu, až kým nebude wok pokrytý čiernou lesklou vrstvou.
• Spaľovanie by sa malo vykonávať v dobre vetranej miestnosti (vytvára sa veľké množstvo dymu) . Najlepšie je zavrieť dvere do kuchyne, zapnúť digestor alebo otvoriť okno.

Dávam vám odkaz na YouTube s inštruktážnym videom o opaľovaní woku http: //www.youtube.com/watch?v=2 -XCp2wzaos

Údržba (po každom použití):

• Dôkladne vydrhnite wok ihneď po každom použití špeciálnou bambusovou kefou alebo hrubou drôtenkou, iba vodou bez použitia čistiacich prostriedkov. Dôkladne osušte (krátke pridanie na plyn).
• Vnútro woku potrieme trochou oleja, mierne ho na plyne zohrejeme, aby sa zachoval čierny lesklý povlak. Utrite prebytočný olej.
• Tento spôsob údržby ochráni wok pred hrdzavením a pripraví ho na ďalšie použitie.

    Wok sa nedá zničiť, ak ste zanedbali údržbu a je celý zhrdzavený, treba ho dôkladne vyčistiť. očistiť kovovou drôtenkou (môžete použiť aj brúsny papier) a udržiavať ako nový riad.