Mäsiarsky nôž 18 cm G-28 Global

Mäsiarsky nôž G-28 určený na krájanie veľkých kusov mäsa na menšie kúsky, napríklad steaky. Čepeľ noža je zakrivená, aby bolo možné ľahšie prerezať kožu a tuk počas procesu čistenia mäsa bez straty cenných častí. Mäsiarsky nôž je možné použiť aj na krájanie produktov ako sú ananás alebo zelenina z čeľade tekvicovitých.

Vyrobené: Nerezová oceľ CROMOVA 18 (18% chrómu) s tvrdosťou 56 -58 HRC,

Dĺžka čepele: 18 cm,

Japonské nože Global sú známe po celom svete. Tradícia značky siaha až do roku 1954. Na začiatokYoshida Metal Industry Co., Ltd. (Yoshikin)uviedla sériu nožov Bunmei Gincho, ktoré si v priebehu rokov podmanili japonský trh s kuchynskými nožmi. Yoshikin však neustále zdokonaľoval svoju výrobnú technológiu a vytvoril nôž od špičky čepele až po rukoväť z jedného kusu ocele. Prvý nôž série Global navrhol Komin Yamada v roku 1985, pričom zohľadnil najnovšie trendy v dizajne a vytvoril nadčasový produkt. Odvtedy ich popularita po celom svete rastie a spokojnosť zákazníkov znamená, že nepotrebujú ďalšiu reklamu.

Globálne nože sú známe kombináciou fenomenálnej účinnosti s elegantný dizajn.

b> Sú vyrobené len z tých najkvalitnejších materiálov. Sú ľahké a dokonale vyvážené a ich tenké, tvrdé, odolné čepele si udržia perfektnú ostrosť po dlhú dobu. Na výrobu čepele nožov Global bola použitá patentovaná vysoko uhlíková nehrdzavejúca oceľ Cromova 18 od spoločnosti Yoshikin – obsahujúca 18 % chrómu, molybdénu a vanádu. Tento materiál sa najskôr tepelne spracuje pri teplote 1000 stupňov C, potom sa zmrazí na -80 stupňov C a potom sa znova zahreje. Zmrazenie spôsobuje výrazné zvýšenie tvrdosti ocele na 56-58 na stupnici Rockwell C. Tento proces zaisťuje, že nôž zostane ostrý oveľa dlhšie ako výrobok vyrobený z bežnej zliatiny. Pôvodná bodkovaná rukoväť pokrytá pravidelnými priehlbinami, zaručuje pevné uchopenie a zabraňuje vykĺznutiu noža z ruky. Rukoväť noža bola navrhnutá a vyvážená (piesok prúdi dovnútra), aby sa znížila únava pri práci s nožom a zabránilo sa možnému podráždeniu pokožky.