Klasický červený čaj pu-erh z provincie Yunnan v Číne. Po zbere sa lístky tohto čaju zrolujú a nechajú asi rok oxidovať (kvasiť). Výsledkom tohto špecifického procesu získavame chuťovo výrazný, červený nálev, ktorý má veľmi pozitívny vplyv na fungovanie nášho tela.

Zdravotné vlastnosti:

Hlavnou pridanou hodnotou je zaujímavá chuť, ktorá je prospešná pre zdravie. Nie nadarmo sa červený čaj nazýva zabijak tukov, pretože zrýchľuje metabolizmus podporou tráviaceho systému. Vysoký obsah fluóru, vápnika, teínov a ďalších minerálov, ako aj esenciálnych zlúčenín a bielkovín má mimoriadne pozitívny vplyv na fungovanie organizmu. Je známe, že zlepšuje koncentráciu, pamäť a podporuje odstraňovanie toxínov. Je základnou zložkou redukčných diét. Je tiež dokázané, že podporuje činnosť srdca, pečene a tráviaceho systému, zlepšuje krvný obeh a znižuje hladinu cholesterolu a zmierňuje následky otravy alkoholom.

Ako variť:

Čajový pu-erh lúhujte cca 2-3 minúty s mierne vychladnutou vodou (do cca 95C) a potom odstráňte „usadeniny“ (najlepšie použiť košíky), aby sa nálev nezíska príliš intenzívnu chuť, čo by malo za následok príliš dlhý čas lúhovania alebo teploty, teíny vyniknú v chuti a vôňa sa stane príliš intenzívnou.

Na varenie odporúčame praktické a pohodlné lúhovače Finum.