Popis: Univerzálny sekací nôž 17,8 cm od thajskej spoločnosti KIWI. Ide o produkt, ktorý kombinuje vlastnosti noža a sekáčika. V kuchyni je veľmi všestranný, môžete ho krájať aj sekať. Vďaka pohodlnej drevenej rukoväti veľmi dobre padne do ruky.

Špecifikácia: rozmery noža sú: 28 cm - dĺžka, 17,8 cm - dĺžka čepele, 4,8 cm - šírka čepele, 1 mm - hrúbka čepele.

172 - Kuchynský nôž kiwi s 28-centimetrovou čepeľou a drevenou rukoväťou.

Šéfkuchársky nôž 172 je dostupný v prevedení Kiwi alebo Kom - Verzia Kom a je dokonalou všestrannou voľbou pre bežné kuchynské úlohy, ako je drvenie, krájanie, sekanie zeleniny a krájanie mäsa.

Čepeľ je približne 16,5 cm dlhá a iba 4,5 cm široká (pozrite si obrázok detailné rozmery), pričom ostrie noža je dokonale ploché s miernym zakrivením smerom ku špičke.

Inšpirácia japonským nožom Nakiri, a to ako tvarom (profil), tak štýlom (brúska, t.j. dvojité skosenie style ), má tento nôž mimoriadne tenkú čepeľ v porovnaní s tradičnými nožmi západného štýlu a je ľahký a dobre vyvážený, vďaka čomu je ideálny na krájanie širokej škály zeleniny.

Svetovo známy pre svoju povesť najlepších nožov, ktoré Thajsko môže ponúknuť, nože Kiwi Brand a Kom-Kom sú atraktívne a praktické na každodenné použitie.

Zatiaľ čo nôž v štýle 172 je dostupný v Kiwi (172) alebo Kom- Kom (172KK). Nože značky Kom-Kom sú vyrábané podľa vyššieho štandardu povrchovej úpravy a výrobných špecifikácií ako ich lacnejší náprotivok značky Kiwi.

Čepeľ je vyrobená z japonskej martenzitickej nehrdzavejúcej ocele SUS420J2, čo je zliatina nehrdzavejúcej ocele s vysokým obsahom uhlíka. ktorý je špeciálne tepelne spracovaný a temperovaný pre ostrosť a bezkonkurenčnú odolnosť. Rukoväť je vyrobená z neošetreného tvrdého dreva a príležitostne sa na ňu používa potravinársky olej, aby sa zachovala zdravotná nezávadnosť dreva, zabránilo sa zmršťovaniu a aby rukoväť vyzerala ako nová.