Sada nožov SATAKE Saku japonské Santoku + Nakiri

Predstavujeme súpravu kuchynských nožov balených v elegantnej krabičke, perfektný nápad na darček. Nôž Santoku je určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Vďaka svojim rozmerom je ideálny na krájanie veľkých produktov, ako je melón a kapusta. Vysoká rukoväť zabraňuje nárazu do dosky. Široká čepeľ uľahčuje prenášanie rezaných výrobkov. Nôž Nakiri je japonský nôž na krájanie byliniek a zeleniny, obdĺžniková čepeľ uľahčuje prenášanie nasekaných surovín. Rovná rezná hrana sa používa na vertikálne rezanie a umožňuje použitie mnohých rôznych techník, ako je julienne alebo šifón.

Výrobca: SATAKE

Nôž Satake Saku Santoku 17 cm

Špecifikácia

Výrobca: SATAKE

Nôž Satake Saku Santoku 17 cm

h2>

• Čepeľ: molybdén-vanádová oceľ
• Rukoväť: polypropylén
• Tvrdosť: 56-58 HRC
• Celková dĺžka: 30,0 cm
• li>
• Dĺžka čepele: 17 cm
• Šírka čepele: 4,4 cm
• Hrúbka čepele: 1,3 mm
• Spôsob ostrenia: dvojitý -stranný
• Hmotnosť: cca 104 g

Nôž Satake Saku Nakiri 17 cm

• Čepeľ: molybdén-vanádiová oceľ
• Rukoväť: polypropylén
• Tvrdosť: 56-58 HRC
• Celková dĺžka: 31,1 cm
• Dĺžka čepele: 17 cm
• Šírka čepele: 4,9 cm
• Hrúbka čepele: 1,4 mm
• Spôsob ostrenia: obojstranný symetrický rez
• Hmotnosť: cca 135 g

EAN: 4956617600859

Model: HG8233W

„Vývoj produktov a služieb, ktoré poskytujeme, bol, je a vždy bude našou prioritou a výsledný efekt musí byť najvyššej kvality a za rozumnú cenu.“

Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. Založili ju vo februári 1947 Yasuyoshi Satake a jeho otec Yoshiro Satake v Seki (Japonsko) kde sa dodnes vyrábajú všetky nože tejto značky.

Mesto Seki (Sekishi) je svetoznáme kováčske centrum, kde sa vyrábajú jedny z najlepších nožov a mečov v Japonsku.

S hrdosťou robíme svoju prácu a pokračujeme v práci našich predkov. Naše nože sa stále vyrábajú tradičnými metódami a väčšinu výrobného procesu a brúsenia vykonávajú ručne naši zamestnanci.

Značka Satake má čepele vynikajúcej kvality za rozumnú cenu.

Vanádium-molybdénová alebo chróm-vanádium-molybdénová oceľ (názvy sú zvyčajne zameniteľné). Jednoduché ostrenie, dokonca aj bez špeciálnych ostriacich systémov. Veľmi odolné voči hrdzi a flexibilné. O niečo kratšia ostrosť je kompenzovaná vysokou odolnosťou proti odštiepeniu a bočnému namáhaniu. Nevyžaduje veľa pozornosti na údržbu. Je zvyčajne kalený na spodnú hranicu stupnice HRC (56-58).

Kuchynské nože z nehrdzavejúcej ocele sú menej náročné, pokiaľ ide o starostlivosť o ne. Obsahujú chróm a ďalšie prvky, vďaka ktorým sú odolnejšie voči vonkajšiemu prostrediu ako nože z nehrdzavejúcej (uhlíkovej) ocele. Netreba ich však úplne zanedbávať. Po použití ich treba umyť a najlepšie utrieť do suchaalebo nechať uschnúť na odkvapkávači alebo magnetickom prúžku. Ak nože uchovávame v bloku, najlepšie je dať ich tam, keď sú suché. Ak necháme nôž dlhší čas bez použitia, nezaškodí ho natrieť olejom na varenie (vyhnite sa len tým, ktoré rýchlo žluknú, ako je ľanový olej). Aj keď je oceľ klasifikovaná ako nehrdzavejúca, za nepriaznivých okolností sa môže stať patinou, ak sa o nôž nestaráme.

Je úplne neprípustné umývať nože v umývačke riadu. Veľmi agresívne chemikálie používané v umývačkách riadu môžu spôsobiť zafarbenie čepele, trvalé poškodenie rukovätí alebo ich povrchovej úpravy a vysoká teplota môže spôsobiť temperovanie (stvrdnutie) reznej hrany. Z rovnakého dôvodu by sme nemali používať nôž na miešanie alebo kontrolu tvrdosti zeleniny alebo mäsa vo vriacom vývare.