Shen Nong Tie Guan Yin - polofermentovaný čaj Oolong z čínskej provincie Fujian. Jeden z najznámejších a najcennejších čínskych čajov – nazývaný aj Železná bohyňa milosrdenstva. Vyznačuje sa jasnou farbou nálevu a jedinečnou arómou. Krásna červená plechovka, v ktorej je čaj zabalený, bude pýchou zbierky každého fajnšmekra.

Odkiaľ sa vzal názov Železná bohyňa milosrdenstva?

Legenda hovorí, že chudobný farmár kedysi žil v extrémne chudobnej dedine v oblasti Anxi. Jedného dňa si všimol v kríkoch opustený budhistický chrám, v ktorom stála socha Guanyina. Nemohol si dovoliť chrám zrekonštruovať, a tak sa ho rozhodol aspoň vyčistiť a vyčistiť kríky, ktoré ho zarastajú. Práca mu trvala veľa týždňov.

Nakoniec sochu aj vyčistil a zapálil kadidlo. V tú noc sa mu sníval sen, v ktorom sa mu prihovoril Guanyin. Povedala, že by mal ísť do malej jaskyne za chrámom, kde ako odmenu za svoje dobré skutky nájde skutočný poklad. Roľník sa teda vybral na uvedené miesto a našiel tam čajovníky. Vzal ich na svoje pole a staral sa o ne, kým nebola založená čajová plantáž.

Keďže bol dobrý človek, podelil sa o rastliny so svojimi susedmi. Čaj sa ukázal ako vynikajúci a potešil okoloidúcich obchodníkov. Jej obľuba rýchlo rástla, vďaka čomu sa chudobná dedina dostala z biedy. Ale prečo viazať (žehliť) v mene čaju? Niektorí veria, že postava, o ktorú sa roľník staral, bola vyrobená zo železa, ale môže to byť spôsobené aj jedinečnou vlastnosťou sušenej byliny. Suché listy Tie Guan Yin sú väčšie a pevnejšie zvinuté, vďaka čomu váži podstatne viac ako iné druhy čaju s rovnakým objemom.

Podľa legendy si čaj, ktorý je darom Guan Yin, môže vychutnať iba altruistický, čestný človek.

Zloženie: Count p0 Guan Yp% Shen <1 Nong> pôvod 00. Čína

Čistá hmotnosť: 100 g

Spôsob prípravy: Jedna čajová lyžička na šálku vody. Prestávka na 1 minútu s vodou s teplotou 85 °C.

Môžete lúhovať niekoľkokrát.

Vedecký výskum dokázal, že čaj Oolong má mnoho zdravotných vlastností:

• Znižuje hladinu cholesterolu a normalizuje metabolizmus lipidov.
• Znižuje krvný tlak a zlepšuje krvný tlak a zlepšuje funkciu inzulínu. Prípravky na báze čaju oolong podporujú liečbu cukrovky 2. typu.
• Priaznivo pôsobí na stav pokožky. Zabraňuje tvorbe pupienkov. Obsahuje antialergické látky, čím tiež pomáha bojovať proti kožným zmenám spojeným s alergiami a liečiť atopickú dermatitídu.
• Pôsobí zoštíhľujúco. Je to spôsobené schopnosťou inhibovať proces aktivity pankreatickej lipázy a znižovať aktivitu syntézy mastných kyselín v pečeni. Oba procesy majú za následok menšie vstrebávanie tukov z potravy.
• Vďaka prítomnosti mnohých antioxidantov znižuje riziko rakoviny.
• Zlepšuje fungovanie tráviaceho systému, pretože reguluje bakteriálnu flóru v črevách.
• Pozitívne ovplyvňuje mineralizáciu kostí a zubov – zabraňuje osteoporóze.
• Posilňuje imunitu.
• Posilňuje imunitu. Inhibuje rast baktérií Helicobacter pylori, ktoré sú najčastejšou príčinou žalúdočných a dvanástnikových vredov