Prášok do pečiva spopularizoval August Oetker, ktorého meno je známe najmä preto, že je zakladateľom obľúbenej značky. Bol to on, kto prišiel s myšlienkou spopularizovať tento prídavok do koláčov a spôsobil, že sa táto prísada začala vyrábať v priemyselnom meradle. Bolo to hlavne preto, že vytvoril malé balenia výrobkov, ktorých množstvo bolo to pravé na upečenie torty.

Prášok do pečiva je vlastne zmes ingrediencií, vďaka ktorým pečivo v rúre vykysne do veľkosti, ktorá uspokojí každého nadšenca pečenia. Jeho pridaním bude chlieb nadýchaný a chrumkavý a koláče budú rovnomerne a rýchlo kysnúť. Hoci je vo svete známy len 120 rokov, spôsobil revolúciu na trhu s potravinami natoľko, že si pečenie bez neho nevieme predstaviť.

Ako funguje prášok do pečiva?

Je to obsahuje veľkú dávku látok, ktorých vlastnosti (spolu s vhodnými chemickými reakciami) robia pečivo nadýchaným.

Prášok do pečiva obsahuje:

• alkalickú látku, ktorou je často sóda bikarbóna
• kyslú látku, ktorá zabraňuje prilepeniu pečiva, príliš zhorkne
• protihrudkujúca látka ovplyvňujúca dlhšiu trvanlivosť výrobku, čo je najčastejšie zemiaková múka, pšeničná múka alebo kukuričný škrob

Aplikácia, t.j. dá sa pridať na pečenie?

Okrem jeho samozrejmého použitia, teda pridávania do koláčov, často nájdete recepty, ktoré odporúčajú pridať štipku do zmesi na palacinky alebo vyprážané ovocné palacinky. Vďaka tomu budú kyprejšie a jemnejšie. Kedykoľvek nechcete alebo nemôžete použiť droždie, vyberte si prášok do pečiva a určite si získate srdcia svojej domácnosti.

Použitie prášku do pečiva

Ako už názov napovedá, tento prášok by sa mal pridať pred pečením. Nedá sa jesť surová, pretože má nepríjemné zdravotné následky. Obsah vrecka (30g) je zvyčajne určený na pečenie koláča s 1kg múky. Ak pečiete niečo s 0,5 kg múky, mali by ste použiť asi 6 plochých lyžičiek prášku.

Ďalšie informácie:

• Zloženie: kypriace látky: difosforečnany, uhličitany sodné, pšeničná múka (obsahuje lepok).
• ean: 5902605227118
• Dátum spotreby: minimálne 2024-11-30
• Použitie: na koláče a pečivo
• Chuť: neutrálna
• Tvar: prášok
• Popis produktu: Produkt, ktorý nesmie chýbať v kuchyni každej gazdinky. Nevyhnutná prísada do pečiva, vďaka ktorej sú nadýchané a jemné zároveň. S naším práškom do pečiva nakysnú vaše koláče rýchlo a rovnomerne na požadovanú veľkosť.

* Stojí za to pamätať, že iba zdravý životný štýl a vyvážená strava zabezpečuje správne fungovanie organizmu.

* Výrobok môže obsahovať: obilninys obsahom lepku, zeler, horčica, sezamové semienka, arašidya orechy