Kuracie tikka SUMMIT TO EAT lyofilizované

SUMMIT TO EAT Chicken Tikka

Kód: 19806

Čistá hmotnosť (g): 190

Popis:

Mrazom sušené potraviny sú ideálne riešenie na dlhé expedície, vrátane expedícií v extrémnych podmienkach a počas tradičných sviatkov, v prípade problémov so zásobovaním. Zaženie hlad, dodá silu a to všetko s nízkou hmotnosťou a vysokou kapacitou. Ďalšou vlastnosťou lyofilizovaného jedla je veľmi jednoduchá príprava – na prípravu výživného jedla potrebujete iba horúcu vodu.

Tikka s kuracím mäsom bude perfektným, výživným obedom. Trvanlivosť riadu je až 7 rokov, a to vďaka použitiu unikátnej technológie, ktorá umožňuje odstránenie kyslíka z obalu.

Výživová hodnota na porciu 190 g:

Kalórie (kcal): 1003

Tuky (vrátane nasýtených) (g): 58 (14)

Sacharidy ( vrátane cukrov) (g): 79 (12)

Vláknina (g): 9,6

Proteíny (g): 38

Soľ (g): 1,2

Zloženie:

Dlhozrnná ryža – 33 %, nakrájané paradajky – 14 %, cibuľa – 14 %, varené kuracie mäso - 13%, smotana - 7%, prírodný jogurt - 6%, repkový olej, Tikka kari omáčka (paradajková omáčka, liehový ocot, slnečnicový olej, cesnak, zázvor, koriander, cukor, korenie garam masala, červená paprika, odstredené mlieko, more soľ, koncentrát citrónovej šťavy, senovka grécka, rasca, čili prášok, kardamón, kyselina mliečna, zahusťovadlo xantánová guma, bobkový list, konzervačná látka kyselina askorbová, sorban draselný), kukuričná múka, cesnak, čili prášok.

Spôsob prípravy:

1. Otvorte obal roztrhnutím vrecka na označenom mieste.

2. Odstránenie absorbéra kyslíka umiestneného v malom bielom vrecku.

3. Do obalu opatrne nalejte 350 ml vriacej vody (po čiaru E).

4. Dôkladne premiešajte a vrecko uzavrite šnúrkou.

5. Počkajte 8 minút.

6. Znova premiešajte a okoreňte podľa individuálnych preferencií.

7. Podávame priamo z balenia.

Sušenie mrazom - proces dehydratácie látok počiatočným zmrazením na -50°C a následnou sublimáciou ľadových kryštálikov, ktorá zahŕňa rýchlu a kontrolovanú zamrznutie vody. Ďalšou, konečnou fázou procesu je dodatočné sušenie, ktoré prebieha pri teplote 40 - 50 °C, čo umožňuje získať hotový výrobok s obsahom vlhkosti 1-2 %.Sušenie mrazom sa používa na prípravu hotových -vyrobené jedlá a polotovary, ktoré sa používajú v potravinárskom priemysle.

Hlavné výhody lyofilizácie:

- potraviny si zachovávajú svoj tvar, farba, vôňa, vitamíny, nutričná hodnota a vo veľkej miere aj tvar,

- eliminácia väčšiny mikrobiologických nečistôt,

- ochrana pred vznikom nežiaducej mikroflóry vďaka nedostatku vody (konzervácia bez použitia konzervačných látok),

- úspora plynu a vody,

- doba skladovania je mnoho rokov.