Chipotle zelenina SUMMIT TO EAT lyofilizovaná

Chipotle chilli zelenina s ryžou SUMMIT TO EAT

Kód: 19799

Čistá hmotnosť (g) : 217

Popis:

Mrazom sušené potraviny sú ideálnym riešením na dlhé expedície, vrátane expedícií v extrémnych podmienkach a počas tradičných sviatkov , v prípade problémov s ustanoveniami. Zaženie hlad, dodá silu a to všetko s nízkou hmotnosťou a vysokou kapacitou. Ďalšou vlastnosťou lyofilizovaného jedla je veľmi jednoduchá príprava – na prípravu výživného jedla potrebujete iba horúcu vodu.

Chipotle chilli zelenina s ryžou je výživným obedom. Venuje sa aj vegetariánom. Neobsahuje lepok. Trvanlivosť riadu je až 7 rokov, a to vďaka použitiu unikátnej technológie, ktorá umožňuje odstránenie kyslíka z obalu.

Výživová hodnota na porciu 217 g:

Kalórie (kcal): 1003

Sacharidy (vrátane cukrov) (g): 102 (33)

Tuky ( vrátane nasýtených) (g): 49 (6,7)

Proteíny (g): 25

Vláknina (g): 30

Soľ (g): 2,5

Zloženie:

Ryža dlhozrnná - 23%, fazuľa červená - 13%, karfiol - 13%, mletá farebná paprika - 13%, paradajky drvené - 13%, cibuľa - 10%, paradajkový pretlak, horká čokoláda (kakaová hmota, cukor, kakaové maslo, emulgátor, vanilková aróma), repkový olej, Chipotle Chilli omáčka (Chipotle papričky, vínny ocot, cukor, soľ), kukuričná múka , soľ.

Spôsob prípravy:

1. Otvorte obal roztrhnutím vrecka na označenom mieste.

2. Odstránenie absorbéra kyslíka umiestneného v malom bielom vrecku.

3. Do obalu opatrne nalejte 350 ml vriacej vody (po čiaru E).

4. Dôkladne premiešajte a vrecko uzavrite šnúrkou.

5. Počkajte 8 minút.

6. Znova premiešajte a okoreňte podľa individuálnych preferencií.

7. Podávame priamo z balenia.

Sušenie mrazom - proces dehydratácie látok počiatočným zmrazením na -50°C a následnou sublimáciou ľadových kryštálikov, ktorá zahŕňa rýchlu a kontrolovanú zamrznutie vody. Ďalšou, konečnou fázou procesu je dodatočné sušenie, ktoré prebieha pri teplote 40 - 50 °C, čo umožňuje získať hotový výrobok s obsahom vlhkosti 1-2 %.Sušenie mrazom sa používa na prípravu hotových -vyrobené jedlá a polotovary, ktoré sa používajú v potravinárskom priemysle.

Hlavné výhody lyofilizácie:

- potraviny si zachovávajú svoj tvar, farba, vôňa, vitamíny, nutričná hodnota a vo veľkej miere aj tvar,

- eliminácia väčšiny mikrobiologických nečistôt,

- ochrana pred vznikom nežiaducej mikroflóry vďaka nedostatku vody (konzervácia bez použitia konzervačných látok),

- úspora plynu a vody,

- doba skladovania je mnoho rokov.