Oceľový kanvička, ktorú možno použiť ako kanvičku na mlieko na podávanie teplého mlieka do kávy a na napenenie mlieka v espresso strojoch vybavených parnou tryskou. Ako viete, mlieko je najlepšie napeniť v kovovej kanvičke s vhodnou výlevkou, aby malo mlieko dobrú konzistenciu a dalo sa pekne a úhľadne naliať do kávy. Džbán má výlevku určenú na latte art, ideálnu na napenenie mlieka a prípravu cappuccina.

Materiál: nehrdzavejúca oceľ s práškovým nástrekom čierna

Rozmery : priemer 8 cm, výška 11 cm

Kapacita: 600 ml

Podrobnosti:

- Nádoba na mlieko na podávanie a napenenie mlieka

- Má rukoväť a výlevku pre ľahké nalievanie.

- Vo vnútri praktická odmerka každých 50 ml.

- p>

Ako napeniť dokonalé mlieko?

1. Studené mlieko treba naliať do džbánu. Nezabúdajte, že by ho nemalo byť priveľa – napenené mlieko zväčší svoj objem dvakrát, preto musí mať pre seba nejaký priestor.
2. Mliečnik mierne nakloňte a vložte do neho trysku – mala by byť tesne pod povrchom mlieka.
3. Zapnite prístroj a krúživými pohybmi kanvičkou napente mlieko. Tryska by mala byť celý čas tesne pod hladinou.
4. Po napenení mlieka a zväčšení jeho objemu potom trysku posunieme o niečo hlbšie, vďaka čomu zohrejeme spodnú vrstvu mlieka.
5. Ideálna teplota je cca 65°C - 70°C. Pri tejto teplote sa laktóza obsiahnutá v mlieku rozpúšťa, čo mu dodáva sladkú chuť. Vyššia teplota spôsobí zrážanie bielkovín a zlyhanie peny. Baristi niekedy používajú špeciálne teplomery vložené do džbánov. Pravdepodobne ho nemáte, takže prestaňte ohrievať, keď bude kanvica nepríjemne horúca.
6. Nakoniec poklepte na kanvičku, aby bublinky mlieka trochu klesli. Pripravený! Mlieko je možné pridať do espressa na prípravu cappuccina, latte alebo inej kávy.