Látka, z ktorej sa xylitol (xylóza) vyrába, sa nachádza nielen v brezovej kôre, ale v menšom či väčšom množstve aj v iných rastlinách. Jediným výrobcom brezového cukru dreveného pôvodu v Európe je Danisco Sweeteners - predchodca najdokonalejšieho spôsobu získavania brezového cukru z dreva s vylúčením potreby použitia kyselín. Nami navrhovaný xylitol pochádza od tohto dodávateľa.

Brezový cukor – sladký a neškodný

Okrem toho, že obsahuje takmer 2-krát menej kalórií ako cukrová biela má aj ďalšie výhody. Xylitol priaznivo pôsobí na kosti a zuby – na rozdiel od sacharózy nespôsobuje kazy, naopak – predchádza ochoreniam zubov, posilňuje sklovinu a ovplyvňuje správne pH v ústach a svieži dych. Z tohto dôvodu sa oplatí zaradiť ho do jedálneho lístka detí (nad 3 roky), pričom jedlá sladené bielym cukrom nahrádzame dezertmi s prídavkom xylitolu. Brezový cukor je ako stvorený na pečenie, nájde sa v každej kuchyni. Okrem toho je obľúbenou prísadou do žuvačiek a pastiliek na osvieženie dychu – je to spôsobené charakteristickým pocitom chladu na jazyku, ktorý zanecháva.

• Vláknina – 0 g
• Proteín – 0 g
• Soľ - 0 g

Výživová hodnota výrobku v 100 g

• Energetická hodnota -1000 kJ / 240 kcal
• Tuky vrátane nasýtených mastných kyselín - 0 g
• Sacharidy - 99,8 g

- vrátane cukrov 0,2 g a polyolov - 98,5 g

• Vláknina – 0 g
• Proteín – 0 g
• Soľ – 0 g