Zdravá zmes špalda + ražný chlieb 10K ECO

• Špaldová múka typ 750 BIO (50%)
• Ražná múka typ 720 BIO (50%)

Lahodná chuť tradičného chleba je úplne rovnaká ako pred 100 rokmi. Najchutnejšia chlebová zmes: špaldová chlebová múka a ražná chlebová múka v pomere 50/50. Do zmesi stačí pridať trochu soli, vody a kvásku (alebo kysnutého kvásku) a chlebové cesto je hotové.

Múka mletá z vlastných obilnín (špalda a raž) vypestovaných na našej ekologickej rodinnej farme. Múku čerstvo melieme v malých dávkach v tradičnom poľskom mlynčeku na otrepy.

Existuje veľa rôznych receptov na chlieb, ale špalda + raž 50/50 je jednoducho úžasný. Túto chuť si zamiluje každý dospelý aj dieťa. Užite si :)

Špalda je bohatým zdrojom vitamínov skupiny B – riboflavínu, niacínu a tiamínu, ako aj železa, mangánu, medi a aminokyseliny tryptofán. Špalda navyše obsahuje oveľa vyššie množstvo bielkovín ako bežná pšenica. Špalda je prastará odroda pšenice zabudnutá na dlhé desaťročia, ktorá nikdy neprešla žiadnymi úpravami, a preto je pre ľudí oveľa zdravšia ako pšenica obyčajná.

Špalda obsahuje viac nenasýtených mastných kyselín prospešných pre obehový systém a veľa fytosterolov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, majú protizápalové a antipyretické vlastnosti, inhibujú alergické procesy a posilňujú imunitu. Špalda je ľahko stráviteľná a vďaka vysokému obsahu vlákniny zasýti na dlhú dobu a navodí dobrý pocit pohody a dodá telu veľa energie aj pri únave.

Biologická čistota našich plodín presahuje poľské ekologické štandardy, pretože nepoužívame ani tieto ekologicky schválené prostriedky a postreky.

Pri pestovaní našich špalda a raž, potrebovali iba pôdu, slnko, dažďovú vodu, hnoj od našich kráv a veľa srdca vložené do práce.