Na každej tablete je symbolické logo, charakteristické pre krajinu pôvodu suroviny: Peru, Ekvádor, Nikaragua a Dominikánska republika.

V našich ďalších ponukách nájdete aj jednotlivé tyčinky ceremoniálneho kakaa: 12229932970 (Peru), 12230147516 (Ekvádor), 12230161453 (Nikaragua), 12230130439 (Dominikánska republika).

Na konci tejto ponuky je krátky popis dostupných druhov. kakao.

Pozrite si naše ďalšie ponuky s ceremoniálnymi kakaovými súpravami, ktoré sú ideálne ako darček:

č. 12925969618: 12 plátkov po 30 g, v ozdobnej krabičke

č. 12791380772: 3 tablety po 150 g, v ozdobnej dóze

Stužka nie je súčasťou balenia.

Kakaové bôby, z ktorých sa Ceremonial Cocoa vyrába, sa získavajú výhradne z ekologických plodín v Strednej a Južnej Amerike a majú množstvo certifikátov, vrátane tzv. Certifikát Fair Trade.

Najskôr sa fermentujú a sušia na slnku a potom „primitívne“ mletie kamennými kotúčmi, ako to robili pred storočiami latinskoamerickí Indiáni: Inkovia, Aztékovia a Mayovia.

Výsledná kakaová hmota má 46 – 52 % tuku, nazývaného kakaové maslo. Na odlíšenie od bežne používaného odstredeného a mletého kakaa s obsahom tuku 10-15% sa neodtučnené kakao nazýva ceremoniálne.

Ceremoniálne kakao, vyrábané v našom biocertifikovanom výrobnom závode neďaleko Varšavy, je ponúkaný v dvoch formách: prášok alebo 150 a 100 gramové tablety.

Základom technológie je moderný proces kryogénneho mletia kakaových bôbov (pri -80 °C). Len tento spôsob spracovania citlivého rastlinného materiálu umožňuje získať polotovar vo forme veľmi jemného prášku, ktorý si zachováva všetky cenné živiny a tiež pôvodnú chuť a typickú vôňu tej najkvalitnejšej suroviny.

V ďalšom technologickom spracovaní zahrejeme kakaový prášok na 43°C (aby boli dodržané obmedzenia pre RAW potraviny) a získaná prírodná kakaová hmota sa ochladí v silikónových formách.

Teraz, aby ste získali andských „bohov nápojov“ (el elixir de los Dioses), stačí vhodiť 1/5 alebo 1/3 tablety do horúcej vody a variť za miešania asi 10 minút pri veľmi nízkej teplote. Odporúčané pomery sú 30 g na šálku vody. Skúsenejší kakaoví nadšenci môžu zvýšiť porciu prášku na 50 g, aby dosiahli stav blaženosti.

Ľuďom, ktorí menej holdujú tradičnej forme ceremoniálneho kakaa, odporúčame aj naše kakaové prášky v 170- , 285- alebo 400-gramové balenia na zips. , z rovnakých krajín: Peru, Ekvádor, Nikaragua a Dominikánska republika. Prášok je lacnejší a pohodlnejší na prípravu nápoja a jeho špecifikácia je identická s kakaom odlievaným vo forme blokov.

Naše kakao má vysokú energetickú hodnotu až 580 kcal /100 g a ide o ketogénny produkt. Stačí zjesť 1/2 tablety (290 kcal) namiesto jedla, aby ste sa cítili sýto aspoň na 2-3 hodiny.

Hlavnou výhodou kakaa sú jeho mimoriadne nutričné ​​vlastnosti v kombinácii so zvýšeným v hladinách serotonínu v tele hneď po jeho konzumácii. Serotonín je neurotransmiter pôsobiaci v mozgu, ktorý je zodpovedný za zlepšenie koncentrácie a nálady a dodáva optimizmus v časoch vyčerpania a stresu.

Varením kakaa sa zvyšuje účinok teobromínu, ktorý je zodpovedný za uvedenie tela do pohybu. dobrú náladu a stav eufórie

b>. Žiaľ, vysoká teplota bude mať negatívny vplyv na flavonoly obsiahnuté v kakau, ktoré majú antioxidačné vlastnosti.

Zloženie:

Kakao z Peru: 100 % organické surové, lúpané kakaové bôby odrody Criollo (70 %) a Trinitario + Forastero (30 %), kryogénne mleté.

Kakao z Nikaraguy: 100 % organické surové kakaové bôby z odrody Trinitario, kryogénne mleté.

Kakao z Ekvádoru: 100 % organické surové kakaové bôby odrôd Nacional a Colección Castro Naranjal 51, kryogénne mleté.

Kakao z Dominikánskej republiky: 100% organické surové kakaové bôby z odrôd Jamajka, Amazonka, Amelonado, Nacional, Criollo, Rio Caribe a Trinitario, kryogénne mleté.

Kliknite na všetkých položkách predajcu, aby ste videli náš úplný zoznam ponuky Slávnostného kakaa v prášku a tabletách zo zoznamu nižšie!