KÁVA AFRICANA HIMBA, čerstvo upražená z pražiarne, 200G

Pozývame vás do výnimočného sveta Blue Orca Coffee, kde sa vášeň stretáva s najvyššou kvalitou. Naša káva nie je len nápoj, je to skutočný príbeh o chuti, ktorý nesmie chýbať. Spoznajte našu pražiareň, miesto, kde je každé zrno starostlivo pražené, aby vám poskytlo jedinečný chuťový zážitok. Ak ste pripravení na cestu jedinečným svetom vôní a aromatických dobrodružstiev, naša káva je pre vás. Nechajte Blue Orca Coffee stať sa vaším sprievodcom po tých najkvalitnejších kávách, ktoré vám poskytnú nezabudnuteľné chvíle potešenia a inšpirácie. V Blue Orca Coffee – používame iba zrnká v špeciálnej kvalite, nad 82 bodov SCA.

Blue Orca Coffee sa stará o čerstvosť vašej kávy. Praženú kávu

doručujeme iba do 7 DNÍ pred objednávkou, zvyčajne do 24 – 72 hodín, čím vám poskytneme nezabudnuteľný chuťový zážitok s každým dúškom.

V Blue Orca Káva si ceníme prírodný charakter kávy, preto sú naše zrná pražené na stredný stupeň podľa. SCAštandard, zachovávajúc si svoju autentickú chuť v závislosti od krajiny pôvodu, spôsobu spracovania, botanickej odrody, nadmorskej výšky atď.

V zmesi AFRICANA HIMBA- používame iba 100% Arabiku. Profil praženia je Omniroast – teda stredný.

Vďaka tomu ostávajú zrná stále suché a matné a majú relatívne svetlohnedú farbu. Uzamkne všetku ich jedinečnosť vnútri. Vďaka tomuto prístupu sa vyhýbame horkosti a akrylamidu na povrchu zŕn, vďaka čomu je naša káva mimoriadne jemná a plná prírodných aróm.

Scott Rao - toto je On spolu s našimi pražiarňami dohliada na kvalitu našich pečienok. Scott Rao je legenda vo svete kávy, uznávaný ako najväčšia svetová autorita v oblasti praženia a prípravy kávy.

Kombinácia vedomostí a každodenného úsilia o dokonalosť a vášeň zaisťuje dokonalá chuť v každej šálke.

• balenie: 200 g
• typ: kávové zrná
• druh: Arabica 100%
• Aróma: 3/5
• kyslosť: 1/5
• Úroveň praženia: 3/5

• Profil praženia : stredná

• Chuťové tóny: orechy, karamel, jemné pomaranče, čerešne

• Aróma: orechová – s jemný ovocný nádych

• Telo/telo: stredné

• Kyslosť:nízka

Naša káva nie je aromatizovaná a popísané chuťové tóny kávy vyplývajú z pôvodu zrna, spôsobu jeho spracovania a sú výsledkom procesu praženia, ktorý má zdôrazniť prirodzené vlastnosti danej kávy.

Vďaka tomu sú ideálne pre akýkoľvek spôsob varenia

INFORMÁCIE O KÁVE

• Druh: Arabica 100%

• Spôsob získavania: mokrý

• Pestovateľská výška: 800 - 1550 m nad morom

• Odporúčané spôsoby varenia:

• espresso kávovar
• filtračný kávovar, odkvapkávač atď.
• kávovar
• aeropress
• french press

Káva mimoriadne bohatá a zároveň jemná chuť – ideálna pre akýkoľvek spôsob varenia, či už ako ranné espresso, rýchly prenos alebo popoludňajšie cappuccino

Na balení záleží

Naše balenie je najlepším možným spôsobom skladovania kávy doma.

• Ventilzabraňuje vniknutiu kyslíka do obalu a zároveň umožňuje, aby sa káva po upražení čerstvo odplynila.
• Pri procese praženia kávy vzniká CO2, a preto sú ventil a obal také dôležité. Stojí za to pripomenúť, že správne odplynenie kávy trvá približne 10-14 dní, preto kávu odporúčame variť od 10. dňaod dátumu praženia
• Vreckové zapínanie na zips b> - vrchná časť obalu zostáva privarená, otvoríme pretrhnutím šnúrky
• Náš obal je vyrobený výhradne pre nás podľa nášho návrhu, aj keď môžete vidieť podobné, dávajte pozor ich hrúbka a počet vrstiev – dbáme na to, aby káva mala dobré skladovacie podmienky

Čo ovplyvňuje chuť kávy:

• FARMA (krajina, botanická odroda, spôsob spracovania kávy atď.),
• PRAŽENIE(spôsob praženia kávy)
• PÁROVANIE(spôsob a hrúbka mletia, množstvo vody, kvalita vody atď.)

NAŠE HODNOTENIE:

Naše kávy sú stredne pražené

b> - podľa štandardu SCA - čo znamená, že zrná v balení budú úplne suché a matné a relatívne svetlohnedé

Toto slúži na uzavretie všetkých olejov v kávových zrnách tak, aby odrážali vlastnosti daného druhu kávy.

Týmto spôsobom môžete spoznať skutočnú chuť kávy, bez horkosti, ktorá nie je príjemná a neodráža skutočnú chuť prírodnej kávy

Prispôsobte hrubosť mletia spôsobu varenia

Veľmi dôležitý je spôsob mletia kávy v závislosti od spôsobu varenia. Nevhodný výber hrúbky mletia môže mať negatívny vplyv na chuťv pohári. Káva môže byť príliš vodnatá, plochá a krátka, alebo ťažká, horká a nevýrazná.

Na obrázku je znázornené, ako zvoliť hrúbku mletia, od veľmi jemného pre tlakové metódy až po celkom hrubé na prelievanie.

Je dôležité si uvedomiť, že jemnosť mletia nie je daná raz a navždy:

- pre každú kávu a spôsob sa bude mierne líšiť

- časom sa mení

- stojí za to experimentovať, aby ste našli optimálnu chuť pre danú kávu/metódu.