Dymová aróma. Tekutý dym Buk 0,48L

Royal Spice - poľsko-ukrajinský výrobca prírodnej dymovej arómy.

Aromagold Buk - dymový dym, výborná náhrada prirodzeného údenia mäsa , syr alebo ryby, pre ľudí, ktorí nemôžu fajčiť.

Môže sa použiť aj ako prídavok do jedál, ktoré im dodajú údenú príchuť.

Pri tomto procese vzniká dymový roztok riadenej pyrolýzy dreva a čistenia od škodlivých látok.

Producer Royal Spice

Zloženie: voda, dymová aróma.

Trvanlivosť: 36 mesiacov

Aplikácia:

- Na namáčanie mäsa alebo rýb - pripravené suroviny vložíme do pripravenej marináda (soľanka) s prídavkom Aromagoldu v dávke 1 - 2%, udržiavaná v súlade s technologickým postupom.

- Na namáčanie slaniny, črievka a na zmäkčenie kože - pripravená slanina, črievka alebo kože sa vložia do pripravenej vody alebo soľanky s prídavkom Aromagoldu v dávke 1 liter Aromagoldu na 60-80 litrov vody, rešpektujúc technologický postup.

- Na injekciu - pridajte 1- 2 % Aromagold do nálevu alebo marinády

- Alebo naneste dym štetcom na mäso alebo rybu pred údením, varením alebo pečením.

Procesy solenia, mletia surovín , príprava mletého mäsa a vstrekovanie zostávajú nezmenené podľa aktuálnych technologických pokynov. Použitie dymových aróm nemá striktné dávkovanie, pretože miera pridávania závisí viac od zloženia receptúry a chuti spotrebiteľov. Koncentrácia môže závisieť aj od surovín použitých na výrobu produktov: bravčové, hovädzie, kuracie, proteínové doplnky.