Carnaroli s krátkymi a kyprými zrnkami, ideálne na rizoto. Má vyšší obsah škrobu, tvrdšiu štruktúru a dlhšie zrno ako ryža Arborio. Hovorí sa tomu „ryžový kaviár“.

Čierne hľuzovky sú jednou z najušľachtilejších odrôd hľuzoviek. Vyznačuje sa korenistou arómou s nádychom lieskových orieškov.

Je to produkt pripravený na varenie. Na dosiahnutie dokonalej chuti sa odporúča pridať jemnú omáčku alebo ešte lepšie extra panenský olivový olej alebo maslo. Podľa potreby posypte syrom.

Gusto & Buon Gusto