BENZOÁT SODNÝ, konzervačný prostriedok na potraviny. Hmotnosť: 5 kg BENZOÁT SODNÝ

GRANULÁT E211 REGULAR

Benoan sodný (E211), C6H5COONa - organická chemická zlúčenina, sodná soľ kyseliny benzoovej, používaná ako konzervant potravín.

Je to sa získava v priemyselnom meradle a syntetizuje sa. Má bakteriostatické a fungistatické vlastnosti, inhibuje rast kvasiniek, plesní, maslových, octových a v menšej miere baktérií mliečneho kvasenia.

Dátum spotreby: 2023-12-13

APLIKÁCIA:

1. Potraviny - ako potravinový konzervant so symbolom E211

• ovocné výrobky (prípustný obsah: 0,5 g na kg výrobku),
• spracúva zeleninu , rôzne šaláty (<1 g/kg),
• paradajkový koncentrát (1,5 g/kg – na polotovary),
• rybie konzervy, ryby (<1 g/kg ),
• varené krevety (<2 g/kg),
• sýtené nápoje (<0,15 g/liter),
• margarín
• pyré a džemy
• ovocné šťavy
• omáčky
• marinády
• majonézy
• syry
• a ako sladový extrakt pri pečení.

2. Medical

• má slabý expektoračný a dezinfekčný účinok
• dráždi sliznicu tráviaceho traktu, čím sa zvyšuje rozpustnosť niektorých zlúčenín (napr. kofeínu).
• dráždi priamo aj reflexne sliznicu priedušiek, čím zvyšuje sekréciu membránových žliaz priedušiek.
• používa sa pri zápaloch a bronchiektáziách, ako aj pri stomatitíde bakteriálneho pôvodu.
• je to tiež zložka, ktorá zabraňuje korózii v tekutinách na skladovanie chirurgických nástrojov.
• používa sa aj ako dezinfekčná zložka v rôznych formách liekov.
• je to súčasť diagnostických pomôcok pre pečeňové testy
• zubná pasta.

3. V pyrotechnike

Benoan sodný sa široko používa v amatérskej a komerčnej pyrotechnike. Používa sa na výrobu okrem iného: pískacia zmes (hovorovo: pískanie alebo SSA).

Je to dobré farbivo žltého plameňa (vďaka obsahu sodíka), ktoré pri horení vytvára veľké množstvo plynov.

4. V poľnohospodárstve

Bezoan sodný ako konzervačná látka pôsobí selektívne, bráni rozvoju nežiaducich mikroorganizmov bez toho, aby zasahoval do vývoja baktérií mliečneho kvasenia. Obmedzujú alkoholové kvasenie, preto sa používajú okrem iného aj na silážovanie kukurice.

Aukcia je za balenie Hmotnosť: 5kg, cena brutto.

100g, 250g, 500 g, 1 kg a 5 kg