ČERSTVÉ PRAŽENÉ zrnková káva z Kostariky

Mary Rose - kvalitná káva, ideálna na každú príležitosť

Káva značky Mary Rose sú vyrobené z vysoko kvalitných, starostlivo vybraných zŕn. Pochádzajú z rôznych častí sveta – vrátane Brazílie, ktorá dominuje rebríčku svetových producentov kávy – v tejto krajine sa ročne vyprodukuje až 3,5 milióna ton kávy! A tiež z Mexika, Kolumbie, Kostariky, Indie, Ugandy a ďalších. Vďaka spolupráci značky Mary Rose s malými podnikmi sa do našej predajne dostali kvalitné špeciálne kávy. Kávy Mary Rose sú výsledkom práce miestnych pestovateľov – odborníkov vo svojom odbore, ktorí dokonale vedia, ako pestovať rastliny, aby z nich vyťažili tie najcennejšie a najchutnejšie zrná. Zrná sú podrobené prirodzenému spracovaniu – tzv suchá metóda, ktorá zahŕňa ich sušenie bez použitia vody, na slnku, alebo mokré sušenie, pri ktorom sa kávové zrná fermentujú. Kávy Mary Rose uspokoja všetky, aj tie najnáročnejšie jazýčky. Pražia sa v malej miestnej pražiarni kávy, ktorá sa nachádza v Świdniku pri Lubline. Vďaka univerzálnemu spôsobu praženia - omniroast - sú vhodné na varenie doma aj na profesionálnom zariadení. Ideálne na pitie doma, v práci, s priateľmi a rodinou.

Mary Rose – kvintesencia kvality, zodpovednosti a toho, čo je najzdravšie

Prečo by ste si mali vybrať Mary Rose?

• Produkty Mary Rose sa vyznačujú vysokou kvalitou. Aby sme to zaručili, vykonávame osobný dohľad nad jednotlivými fázami ich výroby. Dodržiavame mnohé normy, aby sme zaistili, že produkt, ktorý dostanete, je ten najlepší možný.
• Milujeme prírodu a svet okolo nás, preto dbáme na to, aby naše produkty pochádzali priamo z prírody – sú to zdravéa prospešné pre váš organizmus a zároveň, že ich výroba nie je škodlivá pre životné prostredie.
• Ponúkame len to, čo by sme chceli kúpiť – čo páči sa nám to, čo považujeme za hodnotné a vybrali by sme si to pre ľudí vo svojom okolí.
• Spolupracujeme len s dôveryhodnými dodávateľmi, ktorí zdieľajú naše názory na rešpektovanie prírody životné prostredie a poskytujúdôstojné pracovné podmienky svojim zamestnancom.
• Esteticky navrhnutý štítokpoteší oko a obal na poličke v kuchyni vyzerá krásne.
• li>

Krok 2. Malé porcie kávysa pražia v špeciálnej pecikde teplota dosahuje až 250 °C! Zrnká rotujú v stroji a praskajúb> vplyvom vysokej teploty – tento moment je tzv crack. Pražte niekoľko minút. Malý rozsah výroby sa odráža vovysokej kvalite kávy vyrábanej pod značkou Mary Rose.

Krok 3. V priebehu praženia kávy, pražiaci majster, t. j. pražič, čaká na správny okamih na vybratie kávových zŕn z rúry, pričom každých pár okamihov kontroluje úroveň ich praženia .

Krok 4.Káva sa naleje cez špeciálne dvierka do rotujúceho bubna- mixéra, vybaveného ramenami, ktoré rovnomerne rozložia zrná. Týmto spôsobom sa ochladia a proces praženia kávy sa zastaví.

Krok 5. Hotovo zabalené kávové zrná Mary Rose sú v špeciálnom balení, ktoré dlhšie uchováva svoje jedinečné aromatické a chuťové hodnoty. Potom sa pripravený balíček kávy dostane na poličku v kuchyni!

V regióne Tarrazú, ktorý sa nachádza v údolí Valle Central, v centrálnej časti Costa Rica, prvé kávové plantáže boli založené už koncom 19. storočia. V súčasnosti sú jednou z najznámejších a najlepších kávových plantáží na svete a zisky z ich prevádzky sú hlavným zdrojom príjmov miestneho obyvateľstva. Klimatické a geografické podmienky, ako je blízkosť Tichého oceánu, prítomnosť úrodnej sopečnej pôdy a priaznivé tropické podnebie, majú veľký vplyv na kvalitu, štruktúru a chuť kávových zŕn.

Káva. strom, z ktorého sa káva Mary Rose vyrába, Kostarika San Rafaelrastie na plantážach v nadmorských výškach do 2000 metrov nad morom. Zrelé plody pestovatelia zbierajú, starostlivo vyberajú a podrobujú tzv "mokrá metóda" - ovocie sa podrobí fermentačnému procesu, potom sa dôkladne opláchne, aby sa odstránili zvyšky dužiny, a suší sa, kýmdenná úroveň vlhkosti. Po ceste cez oceán idú zelené kávové zrná do pražiarne, kde sa pražia na univerzálny stupeň omniroast. Nálev vyrobený z kávových zŕn Mary Rose Costa Rica San Rafael sa vyznačuje mierne výraznou kyslosťou a krémovým telom príjemným pre chuťové poháriky. Chuť a vôňa kávy zahŕňa aj ovocné nóty čerešní a sliviek, ako aj mandlí a čokolády.

Ďalšie informácie :

Dátum praženia: čerstvo pražená káva (maximálne 2-3 týždne pred predajom), dátum praženia kávy na obale

Botanická odroda

b>: Catuai, Caturra

Spracovanie: mokré

Región: San Marcos a San Pablo, Tarrazú, Kostarika p>

Výška pestovania: približne 1 200 – 2 000 metrov nad morom

SCAA skóre: 84,25

Kvalita fazule: striktne tvrdá fazuľa (SHB EP), špecialita

Metóda praženia: omniroast

Zmyslový profil (chuť a vôňa): čerešňa, slivka, mandle, čokoláda

Kyslosť: slušná

Kolo: krémové (ťažké)

Zloženie: 100 % pražená káva, zrná Arabica

Čistá hmotnosť: 200 g

Krajina pôvodu: Kostarika

Spotrebujte do: dátum spotreby a šarža číslo na obale

Skladujte na suchom a chladnom mieste.

POZOR! Produkt môže obsahovať arašidy, stromové orechy a obilniny obsahujúce lepok, pretože iné produkty obsahujúce tieto alergény sú balené v závode.

Zrnková káva Mary Rose Costa Rica San Rafael – ako variť?

Všetky kávy Mary Rose sú pražené na stupeň známy ako omniroast. Kávy Omniroast sú inovatívne a univerzálne. Z hľadiska stupňa praženia patria medzi svetlé a tmavé kávy. Vyznačujú sa vyváženou chuťou a vôňou, ktorá spája vlastnosti svetlých aj tmavých káv. Najväčšou výhodou omniroast káv je, že sa dajú variť prakticky akoukoľvek metódou - v prelievacom, tlakovom, portafiltri, automatickom alebo kávovare, ako aj alternatívnymi metódami - pomocou drip, Chemex, sifón alebo francúzsky lis .