Badián 250g Nanga

Illicium verum

Výrobca: Nanga

Forma:celé ovocie

Krajina pôvodu: Vietnam

Kapacita: 250 g

Zloženie: Badián 100% p>

Odporúčané použitie: Ako korenie, v požadovaných množstvách.

Zdravie: Trávenie, ústna hygiena

Použitie: korenie

Hviezdicový aníz(Illicium verum) – korenie z Ďalekého východu s hviezdicovým tvarom a sladkou, korenistou a pálivú chuť, pozostávajúcu z plodov malého ázijského stromu. Najväčšiu obľubu si získala v Číne a Vietname, odkiaľ sa rozšírila do ďalších častí sveta. Aníz sa v Európe objavil okolo 17. storočia. Toto korenie je cenené nielen pre svoju chuť, ale aj pre zdravotné vlastnosti. Je bohatý na bioaktívne zlúčeniny ako sú: éterické oleje, flavonoidy, fenolové kyseliny a kyselina šikimová, vďaka čomu podporuje správne fungovanie tráviaceho systému. Podľa starodávnych presvedčení pomáhal aníz nosený ako amulet prebudiť v človeku magické schopnosti. V kulinárskom umení sa často objavuje v cukrovinkách, dezertoch a sladkých jedlách. Je tiež dôležitým prvkom čínskej kuchyne, kde sa často nachádza v polievkach a mäsových jedlách. V Európe sa často pridáva do kompótov, džemov a likérov. Aníz nemôže chýbať v korenistej káve či čaji, ktorým dodáva charakteristickú sladkosť a dekoratívny akcent.

Baníz:

• Orientálny korenie so sladkou, korenistou a pálivou chuťou.
• Dokonale sa hodí k sladkým i slaným jedlám čínskej kuchyne. Je skvelým doplnkom ku pikantnej káve alebo čaju.
• Podporuje správne fungovanie tráviaceho systému.