Global G-95 oceľový nôž na španielsku šunku 25 cm

Globálny nôž na španielsku šunku 25cm | Global G-95

Špecializovaný nôž na krájanie jemného mäsa, ako je vyzretá šunka alebo údený losos. Výnimočne dlhá a úzka čepeľ vám umožní odrezať veľmi tenký plátok z veľkého plátku jedným plynulým pohybom. Ostrý, flexibilný nôž je ideálny pre šťavnaté mäso aj suché mäso, ktorý efektívne „odoláva“ hrubším a tuhším čepeľom.

Technické údaje:

Čepeľ – nehrdzavejúca oceľ CROMOVA 18

Rukoväť –oceľ plnená pieskom

Tvrdosť – 56 – 58 HRC

Celková dĺžka – 38,5 cm

Dĺžka čepele – 25,0 cm

Šírka čepele – 1,8 cm

Hrúbka čepele – 3,3 mm

Metóda ostrenia – dvojitá- jednostranné symetrické brúsenie

Hmotnosť – približne 121 g

Globalové kuchynské nože  sú známe kombináciou fenomenálnej účinnosti s elegantným dizajnom. Sú ľahké a dokonale vyvážené a ich tenké, tvrdé a odolné čepele zostávajú perfektne ostré po dlhú dobu. Vďakajednotnému dizajnu sú nože hygienické, lepšie padnú do ruky a ľahšie sa čistia alebo brúsia. Individuálne vyvážená rukoväť bola navrhnutá tak, aby znížila únavu a zabránila skĺznutiu z rúk. Globálne nože navrhnuté v roku 1985 Kominom Yamadou získali mnoho medzinárodných ocenení a tešia sa neochvejnému uznaniu najväčších šéfkuchárov – profesionálov aj domácich kuchárov.