Popis: Veľký nerezový sekáčik s drevenou rukoväťou. Veľmi ostrý, ľahko si poradí s naozaj tvrdými ingredienciami, kosťami atď. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a kvalitného dreva.

Špecifikácia: dĺžka čepele: 19 cm, dĺžka noža: 32 cm, šírka čepele: 9,5 cm, hmotnosť 340 g.

850 - 20 cm Kiwi sekáčik s rukoväťou z tvrdého dreva.

Sekacie nože, často označované ako "čínsky sekáč" alebo "sekáčik" sú veľké obdĺžnikový nôž s pomerne tenkou, ale ostrou čepeľou a je skvelý na krájanie, krájanie a drvenie ovocia, zeleniny a mäsa bez kostí. Aj keď vyzerajú podobne ako sekáčiky, sekáčik má vždy veľmi hrubú čepeľ a v mäsiarstve sa používa na prerezávanie kostí a kĺbov.

Sekáčik sa dá použiť na mäso bez kostí a je výborný aj na na prípravu zeleniny a byliniek. Plochá čepeľ je skvelá na drvenie cesnaku. Široký dizajn čepele z nich tiež robí pohodlný nástroj na prenášanie ingrediencií z dosky na krájanie do hrnca wok alebo iného hrnca.

Čepeľ je vyrobená z japonskej martenzitickej nehrdzavejúcej ocele s vysokým obsahom uhlíka (SUS420J2), ktorá bola tvrdená a temperované pre optimálne zaostrenie. Tento nôž má ostrie ostré ako žiletka a má kvalitnú rukoväť z tvrdého dreva, ktorá je zaistená mosadznými nitmi.

Keďže drevo rukoväte je neošetrené, príležitostne sa na ochranu zdravia používa potravinársky olej. dreva, zabráňte zmršťovaniu a udržujte rukoväť ako novú.