Mexico Bean Coffee 1kg Speciality - 100% Arabica - Čerstvo pražená

Mexiko Bean Coffee 1kg Speciality – 100% Arabica – čerstvo pražená

Káva je vždy čerstvo upražená (max. 24 hodín pred odoslaním).

Sme malá rodinná pražiareň s remeselnou pecou a štýlom praženia.

Vždy kupujeme tú najčerstvejšiu úrodu kávových zŕn – vy pocítite ten rozdiel.

Káva Mexico SHG EP Esmeralda pochádza z najlepšie pestovateľskej oblasti v tejto krajine, z provincie Oaxaca. Vďaka vulkanickej pôde je tento región ideálny na pestovanie kávy. Špeciálna poloha plantáže, blízkosť Tichého oceánu a vlhká horská mikroklíma majú obrovský vplyv na proces dozrievania kávovníkov. Kávové zrná v takýchto podmienkach sú vyvinutejšie a majú plnšiu chuť.

• Druh: 100% Arabica
• Oblasť pestovania: Oaxaca
• Pestovateľská výška: 1100-1600 m n. m.
• Spracovanie: mokré
• Citeľné arómy: orechy, med, jemne kvetinové
• Úroveň praženia: Stredná
• Kyslosť: 1/5
• Intenzita: 4/5
• Telo/telo: plné

KÁVA RASTOVANIE A JEHO VÝZNAM

Praženie kávy je rozhodujúce pre chuť kávy. Existujú tri základné stupne praženia: svetlý, stredný a tmavý.

Mexiko káva SHG EP Esmeralda prichádza do pražiarne Ecelente v podobe surovej, zelenej, vysoko- kvalitná fazuľa. Pražíme na stredný stupeň, aby sa vo fazuli uzamkli prírodné aromatické oleje. To vám umožní odrážať vlastnosti danej odrody kávy. Ku každému druhu zrnkovej kávy pristupujeme individuálne. Vyberáme správny čas a teplotu, aby sme dosiahli to najlepšie.

• udržiavanie najnižšej možnej teploty,
• zabezpečenie maximálne dlhého času praženia,
• malé množstvo zŕn na praženie.

Toto sú kľúčové rozdiely medzi káva z pražiarne Ecelente a kávových supermarketov, ktoré pražia veľkoobchodné množstvá naraz.

Mexiko je káva, ktorá je ideálna pre automatické kávovary. Po správnom namletí bude perfektne fungovať v espresso kávovare, kávovare či French Presse a dokonca aj pri alternatívnych spôsoboch prípravy kávy, ako je Aeropress. Perfektné na prípravu espressa a čiernej kávy, ale perfektné aj na prípravu lahodného cappuccina alebo latte. Bez ohľadu na spôsob podávania určite poteší nejedného milovníka kávy.

Čerstvo pražené zrná uvoľňujú oxid uhličitý vznikajúci pri procese praženia. Naše balenie má:

• STRUNOVÝ UZÁVIERKA s možnosťou opakovaného otvárania a zatvárania, čo umožňuje zrnkám zostať dlhšie čerstvé, arómu a chuť.

• SPÄTNÝ VENTIL, ktorý umožňuje prirodzené odplynenie čerstvo praženej kávy.

• FLAT BASE obal, ktorý umožňuje stabilné státie, čo pomáha predchádzať rozsypaniu vzácnych kávových zŕn.

Káva z pražiarne Ecelente je čerstvo pražená.

Kávu pražíme až pri prijatí objednávky.

Dátum praženia nájdete na obale. Aby ste si po otvorení naplno užili čerstvosť kávy a jej bohatú arómu, odporúčame ju vypiť do 4 týždňov.

Továrensky uzavretý produkt si zachová svoju plnú chuť dva roky.

Pamätajte! Kávu skladujte tesne uzavretú na tmavom a suchom mieste.