Heather Honey Medový cisár

Nazývaný "kráľ medu", pretože zložitosť a pracnosť jeho získavania, ako aj malý počet vresovísk v Poľsku ho sprístupňujú len v niekoľkých včelínoch. Získava sa od včiel počas prázdnin – od júla do októbra, z kvetov vresu. Včely zbierajú nektár z „vresových polí“, aby vyrobili med konzistencie želé.

Je svetlohnedej farby so svetlejším alebo tmavším rubínovým odtieňom. Pomerne rýchlo robí želé, po kryštalizácii sa však stáva svetlejšou.Má jemnozrnnú konzistenciu.

Má príjemnú vôňu vresu vďaka obsahu éterických olejov a ďalších stodvadsiatich látok odvodených od nektár, ako aj nezabudnuteľnú, horkastú a korenistú chuť, ktorá je medzi odrodami medu zriedkavým javom, čo však neznamená, že nejde o sladký med. Neobsahuje veľa vitamínov, no ich nedostatok je kompenzovaný vysokým obsahom enzýmov a voľných aminokyselín.

Vresový med je skvelým doplnkom do jedál. Sladkokyslé omáčky, mäso v medovej marináde alebo aj jogurt obohatený o med – majú jedinečnú a originálnu chuť a zároveň sú takéto jedlá zdravé. Včelí med často používame do čaju, kávy a kakaa. Tento nápoj má hrejivé vlastnosti a často predchádza chorobám. Nemôžeme zabúdať, že vresový med je výbornou náhradou cukru a na rozdiel od cukru neohrozuje naše zdravie.

Používa sa pri liečbe zápalov hrdla a ústnej sliznice – je zvyšuje imunitu a chráni pred rozvojom infekcie. Používa sa aj pri ochoreniach močových ciest a prostaty u mužov nad 40 rokov, obličkových kameňoch, hnačkách, zápaloch žalúdka a čriev a reumatických ochoreniach. Je užitočný ako liek na očné choroby.