ŠUNKOVAČ 1,5 kg KLAUSBERG VRECKOVÝ TEPLOMER KB-7588

KB-7588

Šunkovar je špeciálne kuchynské zariadenie určené na parenie rôznych druhov šunky, obedového mäsa a iných mäsové výrobky. Jednoduché použitie a zostavenie. Skladá sa z hlavnej nádoby, prítlačnej dosky a veka s pružinou. Umožňuje naraz pripraviť až 1,5 kg mäsového výrobku. Na boku hrnca je hrdlo s otvorom umožňujúcim priame meranie teploty mäsa. Na tento účel slúži solídne vyrobený nerezový teplomer, ideálny na pečenie rôznych druhov mäsa. Špeciálna stupnica presne udáva ideálnu teplotu pečenia pre hydinu, bravčové, teľacie, jahňacie a hovädzie mäso. Rozsah teplôt 0°C - +120°C.

Súprava obsahuje aj fóliové vrecká 17x32 cm, 10 ks v balení. Použitie vrecúšok uľahčuje vkladanie mäsa do nádoby, ako aj vyberanie hotového mäsového výrobku. Výrobok je celý vyrobený z PE, schválený pre styk s potravinami. Hrúbka fólie 0,04 mm.

Rozmery šunkovaru:

Kapacita: 1,5l

Celková výška: 19,5 cm

Výška trubice : 17 cm

Priemer 11,5 cm

Rozmery vrecka:

Šírka produktu: 17 cm

Výška produktu: 32 cm (10 ks .)

Spôsob prípravy mäsa v šunkovači.

-Vybraný kus mäsa treba deň vopred marinovať, aby stihol nasiaknuť všetky arómy korenia. .

-Namarinované mäso vložte do špeciálneho fóliového vrecka a potom ho vložte do hlavnej nádoby.

-Nasaďte tlakový uzáver s pružinou a vekom, čím sa šunkovar zatvorí. s mäsom.

-Do hrnca vložte šunkovar a naplňte ho vodou do 3/4 výšky zariadenia.

-Začnite ohrievať vodu a opariť šunku podľa vybraného receptu. Zvyčajne by sa malo lúhovať pri teplote vody približne 75-80 °C počas 2-3 hodín, aby sa teplota mäsa vo vnútri šunkovaru zvýšila na približne 72 °C. Určite by nemala presiahnuť 80-90°C.

-Teplotu kontrolujeme pomocou externého teplomera. Nenechávame však vodu zovrieť. Šunka by mala byť dusená, nie varená.

-Po dokončení varenia šunky ochlaďte šunkovar preliatím studenej vody. Necháme vychladnúť, vložíme do chladničky a až po 24 hodinách, keď mäso nadobudne kompaktnú konzistenciu, vyberieme vrecko s hotovou šunkou.

• Výška: 15
• Dĺžka: 12
• Šírka: 13
• CN kód: 73239300