Značka: Senda Mizuho

Kód produktu: J00620

Popis : Ryža Akitakomachi je originálna, guľatozrnná ryža pestovaná v Japonsku, odporúčaná najmä na sushi a typické jedlá tejto kuchyne. Má lepkavú, pevnú textúru, je nadýchaný, voňavý a udržiava primeranú vlhkosť. Toto sú vlastnosti, ktoré sú medzi japonskými znalcami sushi mimoriadne žiadané.

Jeho najväčšou výhodou je jeho pôvod. Kvôli územným obmedzeniam japonská vláda čoraz častejšie zadáva produkciu ryže mimo krajiny. Akitakomachi, na druhej strane, je odroda ryže vybraná v 80. rokoch minulého storočia, pestovaná v prefektúre Akita v severnej časti ostrova Honšú. Ide o najkvalitnejšiu, originálnu ryžu čisto japonského pôvodu. Jej chuť a kvalitu ovplyvňuje mnoho faktorov, ale najdôležitejšie sú: úrodná pôda, čistá, mäkká horská voda a organické pestovanie.

Príprava ryže na sushi:

Nemáčaná ryža: Pomer ryža k vode: 1:1,4

Ryža namočená na 30 minút: 1:1

Zloženie: lepkavá ryža Akitakomachi

Skladovanie: Skladujte na suchom a chladnom mieste

Skladovateľnosť: min. 6 mesiacov

Krajina pôvodu: Japonsko