Mletá káva, čerstvo pražená zmes Black Hole 500G

Čerstvo pražená mletá kávová zmes Black Hole 500GZaujímavé fakty o našej kávovej zmesi

Množstvo Arabiky 50%

Krajina pôvodu Indonézia

Región pôvodu Sulawesi, Toraja

Botanické odrody Catimor

Výška pestovania 1400 – 1900 m nad morom

Chuťové tóny bobule, čokoláda, orechy

Kyslosť nízka

Telo vysoké b>

Arómasladká

Úroveň praženiaSilná

Množstvo Robusty 50 %

Krajina pôvodu Uganda

Región pôvodu Viktóriino jazero

Botanické odrody Canephora

Výška plodín 900 – 1500 m nad morom

Chuťové poznámky Limetka, čierny čaj, horká čokoláda

Kyslosť stredná

Telo vysoké

Aróma polosladká

Úroveň praženiaSilná

Pre nás má najvyššiu hodnotu kvalita

Naša pražiareň sa zaoberá remeselným pražením špeciality kávy. To znamená, že vďaka rodinným receptom a dlhoročným skúsenostiam, ktoré sme získali v iných pražiarňach v zahraničí, sú naše kávy jednoducho chutné! Nikdy sme neašpirovali na masovú výrobu. Všetky procesy pozorne sledujeme. Naším hlavným cieľom je, aby ste sa k nám opäť vracali a stali sa pravidelnými zákazníkmi, a na to jednoducho potrebujete kvalitu.

Vďaka mnohým rokom práce b> s kávou spolupracujeme s distribútormi surových zŕn, ktorí sa špecializujúna konkrétny región sveta svojho pôvodu.

To znamená, že tým, že vám ponúkneme konkrétnu kávu z opísanej časti svet - garantujeme, že ide o starostlivo vybrané vysokokvalitné fazule. Pri nákupe surového obilia sa nikdy neriadime najnižšou cenou – prioritou je vždy najvyššia kvalita z určitého pôvodu ako aj stála opakovateľnosť chuti.

Toto všetko robí to, že kávy, ktoré vychádzajú z našej pražiarne, sú jedinečné a jedinečné. Nejde o etikety vyrábané v gigantickom meradle, kde prehnaný stupeň praženia zakrýva nielen nedokonalosti zŕn, ale aj všetky chuťové tóny - naše kávy sú akýmsi umením, ktoré si môžete vychutnať pri každej šálke.

Po upražení necháme kávu odpočívať, aby sa mohla pokojne uvoľniť oxid uhličitý, ktorý by mohol narušiť vnímanie nádhernej chuti. Káva je potom zabalená a okamžite odoslaná k vám. Kávu dostanete NIE STARŠIE AKO 7 dní po upražení! Za to ručíme!

Fáza praženia kávy

Je to veľmi dôležitý a zložitý proces, ktorý sa v konečnom dôsledku premieta do kvality a chuti kávy.

Pre každú z našich kávových odrôd sme vybrali individuálnu metódu praženia, aby káva odrážala svoje najlepšie arómy.

Každé praženie našich káv prebieha prostredníctvom starostlivo naplánovaného procesu, zameriavame sa na to, aby bola kvalita na najvyššej úrovni.

Procesy praženia, zrenia, balenia a dodávky sú naplánované tak, aby ste mali kávu k dispozícii v ten správny čas a vy ste si ju mohli vychutnať plná chuť.

Balenie zaručujúce čerstvosť

Majú systém opätovného zatvárania, ktorý umožňuje uchovať chuť a vôňu kávy po dlhú dobu.

Sú to vybavená aj jednosmerným ventilom, ktorý zaisťuje uvoľnenie zvyšného CO2 z kávy a zároveň zabraňuje prenikaniu vzduchu do obalu, vďaka čomu je káva čerstvá a plne aromatická.

Upozornenie, táto káva je tmavo pražená. Odroda je určená pre znalcov výrazných vôní a chutí, ktorí sa potrebujú prebudiť pred náročným dňom.

Mletie kávy je dôležité

Spôsob mletia kávy je veľmi dôležitý v závislosti od spôsob varenia.

b> Nevhodný výber jemnosti mletia môže mať negatívny vplyv na chuť v šálke. Káva môže byť chuťovo plochá, horká alebo príliš vodnatá, a preto jej chýba výraz.

Naše zrná melieme pre kávovary a tlakové metódy. Ponuka je určená pre zákazníkov, ktorí by chceli vyskúšať čerstvo upraženú zrnkovú kávu z našej pražiarne, no nemajú možnosť si ich pomlieť.

Grafika zobrazuje prehľad čoho výber hrúbky mletia od veľmi jemného pre tlakové metódy až po celkom hrubé mletie pre metódy prelievania.

Je dôležité si uvedomiť, že hrúbka mletia nie je uvedená raz a navždy:

p>

- pre každú kávu a spôsob sa bude mierne líšiť

- časom sa to mení

- oplatí sa experimentovať pri pohľade pre optimálnu chuť pre danú kávu/metódup>