OCeľová kanvica s viečkom na mlieko 600 ml 2210

Oceľová kanvica, ktorú možno použiť ako kanvičku na mlieko na podávanie teplého mlieka ku káve a na napenenie mlieka v espresso strojoch vybavených parnou tryskou. Ako viete, mlieko je najlepšie napeniť v kovovej kanvičke s vhodnou výlevkou, aby malo mlieko dobrú konzistenciu a dalo sa pekne a úhľadne naliať do kávy. Džbán má výlevku určenú na latte art, ideálnu na napenenie mlieka a prípravu cappuccina.

Materiál: nehrdzavejúca oceľ, prášková farba v čiernej farbe

Rozmery : priemer 8 cm, výška 11 cm

Kapacita: 600 ml

Podrobnosti:

- Nádobka na servírovanie a napenenie mlieka

- Má rukoväť a výlevku pre ľahké nalievanie.

- Praktická odmerka vo vnútri každých 50 ml.

Ako napeniť dokonalé mlieko?

1. Studené mlieko treba naliať do džbánu. Nezabúdajte, že by ho nemalo byť priveľa – napenené mlieko zväčší svoj objem dvakrát, takže musí mať pre seba nejaký priestor.
2. Mliečnik mierne nakloňte a vložte doň trysku – mala by byť tesne pod povrchom mlieka.
3. Zapnite zariadenie a krúživými pohybmi kanvičkou napente mlieko. Tryska by mala byť neustále tesne pod hladinou.
4. Po napenení mlieka a zväčšení jeho objemu posunieme trysku o niečo hlbšie, vďaka čomu zohrejeme spodnú vrstvu mlieka.
5. Ideálna teplota je približne 65°C - 70°C. Pri tejto teplote sa laktóza obsiahnutá v mlieku rozpúšťa, čo mu dodáva sladkú chuť. Vyššia teplota spôsobí zrážanie bielkovín a zlyhanie peny. Baristi niekedy používajú špeciálne teplomery vložené do džbánov. Pravdepodobne ho nemáte, takže prestaňte ohrievať, keď bude kanvica nepríjemne horúca.
6. Nakoniec poklepte na kanvicu, aby bublinky mlieka trochu klesli. Pripravený! Mlieko je možné pridať do espressa na prípravu cappuccina, latte alebo inej kávy.