Callebaut Arriba Single Origin - mliečna čokoláda

Callebaut Arriba Single Origin – mliečna čokoláda

Callebaut

CallebautArriba

Vyrobené z Nacional fazule z horného toku rieky Guayas.

História čokolády Arribaander siaha cez storočie výroby čokolády od Edoru do 19. storočia, kedy švajčiarska čokoláda prešla cez švajčiarsku čokoládu. jedinečný druh kakaa. Toto kakao – z odrody Nacional bohatej na jedinečné arómy – si rýchlo získalo názov Arriba, odkazujúci na miesto, kde bolo pestované, teda na horný tok rieky.

Odroda Nacional pestovaná v regióne Arriba je dnes stále jednou z najvyhľadávanejších odrôd kakaa, ktorá dodáva výnimočne intenzívnu kakaovú chuť s komplexnou intenzívnou arómou praženého kakaa a sladkou čokoládou z praženého kakaa, Arribamel® s goramelovou príchuťou. jemná ovocná príchuť.

Arriba chutí skvele sama o sebe a v kombinácii s mierne kyslými prísadami, ako je jemná káva alebo jemné bylinkové prísady. Arriba je ideálna do tyčiniek a tabliet, ale dá sa použiť aj mnohými rôznymi spôsobmi, od ganache po penu, krémy a omáčky.

Popis:

Mliečna čokoláda s intenzívnou kakaovou chuťou a náznakmi pražených zŕn a bohatou sladkou karamelovou príchuťou s osviežujúcimi tónmi z ovocia Arribans> z odrody Ebbador:.

• LOKALITA: B014
• Druh čokolády: Mliečne čokolády
• Vlastnosti: čokolády ORIGIN
• Hmotnosť: 2,5 kg