Zmrzlina na báze mletých pražených pistácií so soľou. Zmes určená na jemnú zmrzlinu z automatu s krémovou jemnou konzistenciou, ktorá svojou chuťou určite prekvapí nejedného fanúšika pistácií.

Zloženie: cukor, sušené plnotučné mlieko, sušené odstredené mlieko, pražené pistácie, kokosový rastlinný olej, soľ, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselín, E 472a; mliečne proteíny, stabilizátory: guarová guma, celulózová guma, citrusová vláknina, aróma, farbivá: karamel, E102, E133.

Živiny na 100g:

Energia hodnota 1895 kJ/450 kcal, Tuky 14 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 11 g, Sacharidy 71 g, z toho cukry 67 g, Bielkoviny 10 g, Soľ 0,44 g

Spôsob prípravy: 2 kg koncentrátu rozloženého v 4,5 - 5 litroch pitnej vody. Potom pomocou mixéra na zmrzlinu alebo cukrárskeho šľahača rozmixujte, kým nedosiahnete jednotnú konzistenciu. Výsledná zmes by mala byť umiestnená v chladničke asi 15 minút, aby sa zložky úplne spojili. Po uplynutí tejto doby vychladený roztok nalejte do nádrže mraziaceho zariadenia. Zmes by sa mala uchovávať v chladničke pri teplote 0-4°C nie dlhšie ako 24 hodín.