TAMAHAGANE SAN Hnedý peelingový nôž 9 cm OSTRÝ
TAMAHAGANE SAN Hnedý peelingový nôž 9 cm OSTRÝ
Kód tovaru: 13895419815
- Stav: Nové
- Typ postavy: San Brown
- Značka: Tamahagane
- Účel: Na peeling
- Materiál rukoväte: Laminát
- Materiál čepele: Z ocele
- Dĺžka čepele: 9 cm
- Kód výrobcu: SN-1109
- Hmotnosť produktu s obalom: 0,1 kg
- Stav balenia: Originál
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
POPIS PRODUKTU
Tamahagane SAN Brown VG-5 Okrajový nôž 9 cm
Pručný kuchynský nôž, ideálny na spracovanie menších plôch. Krátka a tenká čepeľ umožňuje ľahké manévrovanie a naostrená špičkašúpacieho nožapomáha vykrajovať nechcené miesta v ovocí a zelenine.
Technické údaje:
Čepeľ – jadro VG-5 kované z nehrdzavejúcej ocele SUS410
Rukoväť – hnedé drevo pakka
Tvrdosť - 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka - 21,0 cm
Dĺžka čepele - 9 cm
Šírka čepele – 2,8 cm
Hrúbka čepele – 1,6 mm
Metóda ostrenia - obojstranné symetrické brúsenie
Hmotnosť - približne 81 g
Špecifikácia ocele
VG steel -5 je jedným z mnohých vyvinutých spoločnosťou Takefu Special Steel co. Ltd všestranná nehrdzavejúca oceľ, ktorá sa používa nielen v nožoch, ale vďaka vysokej odolnosti voči korózii aj pri výrobe príborov. Množstvo uhlíka v ňom nie je najvyššie, no veľké množstvo chrómu a prímes molybdénu a vanádu umožňujú jeho vytvrdenie na vysoké hodnoty 60-62 HRC pri zachovaní odolnosti. do triesok.
Zloženie ocele:
Uhlík: 0,70 – 0,80 %
Chrome: 13,00 – 15,00 %
Molybdén: 0,20 – 0,40 %
Vanádium: 0,10 – 0,20 %
Nikel: 0,00 – 0,25 %
Meď: 0,00 – 0,25 %
Údržba
Kuchynské nože z nehrdzavejúcej ocelesú jednoduchšie na starostlivosť v porovnaní s nožmi z nehrdzavejúcej (uhlíkovej) ocele. V jeho chemickom zložení sú okrem železa a uhlíka aj ďalšie prvky (chróm a vanád), ktoré sú odolnejšie voči korózii a oderu. Nezabúdajte však, žežiadny nôž nie je 100% nehrdzavejúci, preto by ste ich nemali úplne zanedbávať.
Po ukončení činnosti ich treba umyť a potom utrite do sucha. Pri skladovaní nožov z nehrdzavejúcej ocele v bloku ich nezabudnite predtým dôkladne vysušiť, pretože uzavretá štruktúra bloku neposkytuje nožom dobré vetranie. V najhoršom prípade to povedie k vzniku hrdze na čepeli.
Kuchynské nože, ktoré sa dlho nepoužívali, je možné namazať olejom z kamélie vďaka čomu bude náš nôž vždy v dobrom stave.
Je neprípustné umývať nože v umývačke riadu. Chemikálie používané v umývačkách môžu zafarbiť čepeľ a nenávratne poškodiť rukoväť resp. samotná čepeľ. Vysoká teplota môže viesť k stvrdnutiu reznej hrany, preto nemanipulujte s vriacim kuchynským riadom.
Značka TAMAHAGANEJedinečná značka založená v prefektúre Nigatta v roku 1958. neskôr sa jej produkty stali jedným z najznámejších produktov vyrábaných v Tsubame City (Japonsko).
Názov Tamahagane znamená ušľachtilú oceľ vyrábanú tradičnými metódami – a to sú aj nože tejto značky - na jednej strane sú tradične japonské a na druhej spoločnosť kráča s dobou a neodmieta pokrok. Okrem radov ľudí, ktorí ručne brúsia a leštia nože, v továrni pána Atsushi Kataoka nájdeme moderné stroje ako zvárací robot či moderný stroj na laserové označovacie čepele – to všetko preto, aby bol výsledný produkt čo najlepší. b> p>
Roky skúseností a špeciálne spracovanie ocele robia kuchynské nože Tamahagane nielen krásnymi, ale aj extrémne ostrými a odolnými.
PODOBNÉ PRODUKTY
SATAKE Sakura japonský kuchársky nôž 21 cm
SATAKE Sakura Japonský kuchársky nôž 21 cm 800-860 Najvšestrannejší kuchynský nôž, určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Keďže má ostrú špičku, v prípade potreby sa dá…
-13%GLOBAL japonský úžitkový nôž 15 cm GSF-24
Univerzálny kuchynský nôž 15 cm | Global GSF-24 Stredne veľký praktický nôž , ktorý je ideálny na krájanie rôznych produktov, ako aj na šúpanie ovocia alebo zeleni…
-28%TOJIRO Shirogami Nakiri Nôž leštený 16,5 cm
Leštený kuchynský nôž Nakiri 16,5 cm Tojiro Shirogami Funkčný kuchynský nôž, určený na krájanie a sekanie rôznych druhov zeleniny. Šírka japonského noža Nakiri umož…
-18%GLOBAL japonský úžitkový nôž 15 cm GSF-50
Univerzálny kuchynský nôž 15 cm | Global GSF-50 Stredne veľký praktický nôž, ktorý je ideálny na krájanie rôznych druhov výrobkov, ako aj na šúpanie ovocia alebo z…
-17%GLOBAL japonský úžitkový nôž 15 cm GSF-50
Pracovný nôž 15cm | Global GSF-50 Univerzálny kuchynský nôž 15 cm | Global GSF-50 Stredne veľký praktický nôž, ktorý je ideálny na krájanie rôznych d…
-8%Úžitkový nôž Global GSF-50 15 cm
Pracovný nôž 15cm | Global GSF-50 Univerzálny kuchynský nôž 15 cm | Global GSF-50 Stredne veľký praktický nôž, ktorý je ideálny na krájanie rôznych d…
-13%TOJIRO Shirogami Nakiri Nôž leštený 16,5 cm
Tojiro Shirogami Nakiri nôž leštený 16,5 cm Nakiri kuchynský nôž leštený 16,5 cm Tojiro Shirogami Funkčný kuchynský nôž určený na krájanie a…
-5%TOJIRO Shirogami Nakiri Nôž leštený 16,5 cm
Tojiro Shirogami Nakiri nôž leštený 16,5 cm Nakiri kuchynský nôž leštený 16,5 cm Tojiro Shirogami Funkčný kuchynský nôž určený na krájanie a…
-11%BUNMEI Japonský nôž Santoku 18 cm 1906/180
Bunmei nôž Santoku 18cm Nôž Bunmei Santoku 18cm Japonský kuchynský nôž so všestranným využitím, určený najmä na mäso, zeleninu a ryby. Keďže má tenkú čepeľ, perfektne …
-9%Tojiro Shirogami Nakiri nôž leštený 16,5 cm
Nakiri kuchynský nôž leštený 16,5 cm Tojiro Shirogami Funkčný kuchynský nôž, určený na krájanie a sekanie rôznych druhov zeleniny. Šírka japonského noža Nakiri v…