Kukuričný sirup 2,45kg, sladký doplnok do jedál

Kukuričný sirup je sladká, viskózna tekutina získaná zo spracovaného kukuričného škrobu. Bežne sa používa ako sladidlo a prísada do mnohých kulinárskych receptov. Kukuričný sirup sa vyrába enzymatickou premenou kukuričného škrobu na glukózu. Glukóza sa potom ďalej hydrolyzuje, čím sa získa konečný produkt, ktorý má vysoký obsah glukózy. Kukuričný sirup má lepkavú konzistenciu, ktorá pomáha dodať pokrmom konzistenciu a textúru. Často sa používa v dezertoch, ako je zmrzlina, koláče a sušienky, aby im dodal viskozitu a vlhkosť.

Kukuričný sirup možno použiť v rôznych receptoch a jedlách. Môže sa pridávať do nápojov, omáčok, marinád, džemov, glazúr a tiež ako prísada do sladkých jedál ako sú palacinky alebo kaše. Kukuričný sirup má dlhú trvanlivosť vďaka vysokému obsahu cukru a nízkemu obsahu vody. Dá sa skladovať po dlhú dobu bez potreby ďalšej údržby.

Zloženie: 100% sirup z kukuričného škrobu

Výživové hodnoty v 100 ml produktu:

Energetická hodnota: 1292 kJ/304 kcal

Tuky 0 g, vrátane nasýtených mastných kyselín 0 g,

Sacharidy 76 g, vr. cukry 42g,

Bielkoviny 0g,

Soľ 0g.

Čistá hmotnosť: 2450 g

Tu je niekoľko zaujímavých faktov o kukuričnom sirupe:

1. Kukuričný sirup sa vyrába hydrolýzou kukuričný škrob pomocou enzýmov. Tento enzymatický proces premieňa dlhé reťazce škrobu na jednoduchšie cukry, najmä glukózu. Vďaka tomu má kukuričný sirup vysoký obsah glukózy.
2. Kukuričný sirup sa v mnohých receptoch často používa ako náhrada tradičného cukru. Má podobné sladiace vlastnosti, ale je viskóznejšia a vlhkejšia. To dodáva potravinám, ako sú koláče, sušienky a sladké pečivo, vlhkosť a pružnosť.
3. Existuje niekoľko druhov kukuričného sirupu, ako je svetlý, tmavý a svetlý kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (HFCS). Svetlý kukuričný sirup je najobľúbenejší a má jemnejšiu chuť, zatiaľ čo tmavý sirup má intenzívnejšiu chuť a farbu. HFCS má vyšší obsah fruktózy a je široko používaný v potravinárskom priemysle.
4. Kukuričný sirup sa často používa ako prísada do potravinárskych výrobkov na dodanie viskozity, vlhkosti a elasticity. Pôsobí ako stabilizátor, zabraňuje oddeľovaniu ingrediencií a dodáva jednotnú textúru, napríklad lízankám a karamelom.
5. Kukuričný sirup nájdete v mnohých potravinárskych výrobkoch, ako sú nápoje, sladené jogurty, omáčky, marinády, džemy a tiež v cukrovinkách a sladkostiach. Používa sa aj v pekárenskom a cukrárenskom priemysle na zlepšenie konzistencie a pridanie sladkosti.

Kukuričný sirup má mnoho použití v kuchyni a potravinárskom priemysle.

Tu je niekoľko spôsobov, ako ho môžete použiť:

1. Sladené jedlá a nápoje: Kukuričný sirup možno použiť ako prírodné sladidlo do jedál a nápojov. Môže sa pridať do čaju, kávy, smoothies, ovocných štiav alebo domácich nápojov na doplnenie sladkosti.
2. Pečenie: Kukuričný sirup je obľúbenou prísadou do pečiva, ako sú koláče, sušienky, muffiny a chlieb. Dokáže dodať pečivu vlhkosť, viskozitu a sladkú chuť a pomôže udržať konzistenciu.
3. Dezerty a omáčky: Kukuričný sirup možno použiť na prípravu rôznych dezertov a omáčok. Môže sa pridať do zmrzliny, čokoládovej polevy, karamelu, džemov alebo peny, aby dodal sladkosť a textúru.
4. Marinády a polevy: Kukuričný sirup možno použiť ako prísadu do marinád na mäso, ako je grilované kura alebo rebrá. Môže sa použiť aj ako prísada do glazúr, ktoré dodajú jedlám sladký a mierne lepkavý záver.
5. Šalátové dresingy a dresingy: Kukuričný sirup možno použiť ako prísadu do šalátových dresingov, čím dodáva sladkú chuť a hustotu. . Možno ho skombinovať s olejom, octom, horčicou alebo korením a vytvoriť tak chutný a aromatický dresing.
6. Cukrovinky: Kukuričný sirup sa v cukrárskom priemysle často používa na výrobu rôznych sladkostí, ako sú lízanky, karamely a čokolády. Dodáva im viskozitu, konzistenciu a sladkosť.
7. Konzervácia potravín: Kukuričný sirup možno použiť ako prísadu do konzervovaného ovocia a iných konzerv, aby získali sladkú chuť a pomohli zachovať správnu konzistenciu.