Veľmi chutný ruský čaj Karawana je zmesou čínskeho lapsangu a indického čaju Assam. Čínsky čaj sa suší dymom z borovicových ohňov. Preto pri pití tohto čaju môžete cítiť zreteľný dymový tón. Preto niektorí (chlapi?) naznačujú, že sa hodí skôr pre mužov, podobne ako cigary či whisky. Čierny čaj obsahuje množstvo biologicky aktívnych látok, ako sú polyfenoly, z ktorých väčšina sú katechíny. A ako vieme, majú silné antioxidačné a protirakovinové vlastnosti.

Výhody pitia čierneho čaju ako je Russian Caravan

Čierny čaj obsahuje pomerne veľa živín. Za zmienku stojí okrem iného: alkaloid teín, čo je forma kofeínu, ktorá pôsobí povzbudzujúco a teda „odpudzuje“ ospalosť, urýchľuje metabolizmus, zlepšuje koncentráciu a reflexy a zlepšuje náladu. Čierny čaj pomáha bojovať proti zubnému kazu (pretože obsahuje fluorid), srdcovým chorobám, ateroskleróze a glaukómu. A to je v podstate spôsobené prítomnosťou mnohých polyfenolov. Tiež sa zistilo, že čierny čaj má protirakovinové vlastnosti (napr. rakovina hrubého čreva) a protizápalové vlastnosti. Pitím niekoľkých šálok denne môžete zvýšiť minerálnu hustotu kostí.

Látky obsiahnuté v čiernom čaji

Čierny čaj obsahuje množstvo biologicky aktívnych zlúčenín a živín, ako sú purínové alkaloidy ( teín, čo je forma kofeínu, teobromín), aminokyseliny, lipidy, niektoré vitamíny ako C, A, E, K, zo skupiny B. Ďalej sú tu početné minerály ako draslík, vápnik, horčík, hliník, mangán, železo, selén, fluór. Najdôležitejšie sú však fenolové zlúčeniny (flavonoidy, fenolové kyseliny), medzi ktorými hrajú primárnu úlohu katechíny, ktoré sú silnými antioxidantmi.

Flavanoly, flavonoly, fenolové kyseliny a ich priaznivé účinky

Flavanoly, flavonoly, fenolové kyseliny a ich priaznivé účinky

h2>

Z kyselín fenolové zlúčeniny prevládajú fenylkarboxylová kyselina (kyselina galová) s antioxidačnou aktivitou.

Flavonoidyktoré sa nachádzajú v čaji, sú;

Flavanoly :

- katechíny, napr epikatechín, epikatechín galát, ale väčšina z nich sú silné antioxidanty, teda epigalokatechín galát - znižujú hladinu LDL cholesterolu, majú antimutagénne vlastnosti, znižujú krvný tlak, pomáhajú v boji proti obezita, prevencia srdcovo-cievnych ochorení, podpora v boji proti cukrovke, urýchľuje spaľovanie tukového tkaniva,

Flavonoly:

1. kaempferol s antispazmodickými, protizápalovými, antialergickými, antimykotickými vlastnosťami
   li>
2. kvercetín s protizápalovými, antiaterosklerotickými, antitrombotickými, antialergickými vlastnosťami
3. myricetín s protirakovinovými a antiaterosklerotickými vlastnosťami

Čaj v kuchyni a viac

Karavanský ruský čierny čaj sa zaleje vriacou vodou a lúhuje 3-5 minút . Dá sa uvariť aj viackrát. Optimálne množstvo sušenej bylinky na 100 ml vody závisí od chuti labužníka. Orientačne, na toto množstvo tekutiny treba použiť 1g sušenej bylinky. Varte 2-3 minúty. Môžete skúsiť aj silnejší nálev, dáte 3 – 5 g sušenej bylinky, ale potom krátko lúhujte pol minúty. Môžete ho vylúhovať 2-3 krát, pretože vôňa je dosť intenzívna. Čierny čaj povzbudí, osvieži a navodí dobrú náladu.