Optické zariadenie slúžiace na veľmi presné meranie obsahu cukru a výpočet obsahu alkoholu

Nenahraditeľný vo vinárstve a pivovarníctve, liehovarníctve

Určuje množstvo cukrov v ovocných muštoch, šaržiach vína, jablčnom mušte, pivnej mladine, zápare

Vybavené automatickou kompenzáciou teploty ATC, vďaka čomu je meranie rýchle a presné.

Brix stupne sa používajú na meranie pomeru hmotnosti cukru a vody v v ktorom sa rozpustil určitý objem cukru. Merania sa vykonávajú pomocou sacharimetra (vinometra), ktorý určuje hustotu kvapaliny, alebo jednoduchšie - pomocou refraktometra. 100 g 25 °Bx roztoku obsahuje 25 g cukru. Inými slovami, 100 g cukrového roztoku obsahuje 25 g cukru a 75 g vody.

Tento refraktometer možno použiť aj na domácu výrobu ovocných vodiek alebo cideru.> (cider b>, cider) – najmä na meranie obsahu cukru v ovocných záparoch a kyselinách počas fermentácie (prírodné alkoholové kvasenie). Obsah cukru v zrelom ovocí, ktorý je najvhodnejší na prípravu kyseliny do vodiek, sa pohybuje okolo 20 - 30 °Bx

Ak chceme zmerať „silu“ našej vodky, po oddestilovaní kyseliny v domáca pálenica odporúčame refraktometer na meranie percenta objemu alkoholu 0-80% - dostupné na našej aukcii

Presný refraktometer z tejto aukcie je určený na meranie obsahu cukru v hroznovom mušte.

Ak chcete otestovať vzorku kvapaliny, :

• otvorte kryt hranola,
• pomocou pipety pridajte 2-3 kvapky testovanej kvapaliny na povrchu hranola,
• zatvorte kryt a zľahka ho zatlačte, kým kvapalina nevyplní celý povrch hranola, bez vzduchových bublín,
• počkajte asi 30 sekúnd, kým sa vyrovná teplotu vzorky na teplotu prístroja,
• nasmerujte refraktometer na zdroj svetla a pozerajte sa cez hľadáčik,
• odčítajte hodnotu z príslušnej stupnice na hranici biele a modré oblasti (okraj svetla/tieňa).