TREK'N EAT lyofilizát vaječného prášku, lyofilizáty

Vaječný prášok TREK'N EAT

Kód: 30101010

Popis:

Mrazením sušený vaječný prášok je produkt bohatý na bielkoviny, ktorý je ideálny pre outdoorové aktivity. Môžete z neho pripraviť praženicu, omeletu alebo ho použiť ako prílohu k mnohým jedlám. Rovnako ako ostatné produkty značky Trek'n Eat je úplne prírodný a neobsahuje žiadne konzervačné látky ani zvýrazňovače chuti. Skladá sa výlučne z hmoty slepačích vajec, ktorá váži 135 gramov – to zodpovedá 10 celým vajciam. Odporúča sa aj pre všetkých vegetariánov.

Technické údaje:

- čistá hmotnosť (g): 135;

Výživová hodnota v 100 g výrobku:

Energetická hodnota (kcal) | (kJ): 2389 | 572

Sacharidy | vrátane cukrov (g): 3 | 3

Tuky | vrátane nasýtených (g): 42 | 13,8

Proteíny (g): 46

Vláknina (g): 0

Soľ (g): 1,2

Zloženie:

100 % vaječná hmota;

Mrazením sušené jedlá boli pôvodne vyvinuté pre vesmírny priemysel, ale už mnoho rokov sú aj úspešne používané v outdoorovom priemysle. Cestovatelia ich ocenia najmä pre možnosť získať chutné jedlo, ktoré spĺňa nutričné ​​požiadavky, mimoriadne jednoduchým spôsobom (jedlá značky Trek'n Eat sú prakticky hotové – stačí ich len naliať s vodou, zvyčajne vriacou vodou). Sú oceňované aj pre ich extrémne nízku hmotnosť, čo vám umožní udržať vašu batožinu čo najľahšiu a najmenšiu.

Lyofilizácia je proces dehydratácie potravín pri nízkej teplote. Ide o zmrazenie produktu a následné odstránenie čiastočiek ľadu z neho sublimáciou. Ide teda o opak bežných spôsobov odparovania vody pomocou tepla. Je však účinnejšie ako tradičné spôsoby sušenia, pretože umožňuje, aby si potraviny zachovali viac vitamínov a živín, a navyše má dlhšiu trvanlivosť (lyofilizáciou sa z potravín odstráni až 98 % vody, zatiaľ čo tradičné sušenie odstráni len 70- 80 % vody). Vďaka použitiu nízkych teplôt pri spracovaní umožňuje lyofilizácia zachovať vynikajúcu kvalitu potravín. Potravinám umožňuje zachovať si správnu farbu, vôňu, vitamíny, nutričné ​​hodnoty a vo veľkej miere aj tvar. Vďaka nej je tiež možné odstrániť väčšinu mikrobiologických nečistôt a - vďaka veľmi nízkej vlhkosti - zaručiť vysokú ochranu pred vznikom nežiaducej mikroflóry (potraviny sú konzervované bez použitia konzervačných látok). Tento proces tiež šetrí veľa plynu a vody, takže konzumácia lyofilizovaných jedál je prospešná pre životné prostredie.