Sušené pekárske droždie (Saccharomyces cerevisiae)

ideálne na:

• prípravu cesta na pizzu
• pečenie rožkov
• kysnuté koláče
• tradičný chlieb.

SILNÉ A SPOĽAHLIVÉ

✅ Sú mnohonásobne pevnejšie a stabilnejšie ako bežné kvasnice. 7-9 gramov stačí na prekyprenie 1 kg múky.

DÁTUM EXSPIRÁCIE: 01/2025

Vlastnosti:

✅ nevyžadujú mrazenie

✅ sú pevnejšie ako bežné droždie, vďaka čomu zaručia rýchle kysnutie koláčov

✅ sú o niekoľko sto percent účinnejšie ako bežné droždie (7-9g vystačí na 1 kg múky).

✅ p>

Sú ideálnou alternatívou k príprave chleba s prírodným kváskom, pretože urýchľujú kysnutie a šetria čas potrebný na vykysnutie cesta.

Okrem pečenia sa široko používajú v pivovarníctve a vinárstve. alebo liehovarníctve.

Okrem pečenia sa široko používa v pivovarníctve, vinárstve a liehovarníctve. Tradícia používania tohto produktu siaha až do staroveku, kedy sa efekt kvasenia dosiahol vďaka ovocným šupkám, z ktorých sa postupom času izolovalo suché droždie.

Recept na čerstvé droždie:

Na získanie čerstvého droždia je potrebné ich zmiešať takto:

✅ 1 kg sušeného droždia + 2 litre vody = 3 kg čerstvého droždia

⭐ Kvások spĺňa globálne normy FAO / WHO a je certifikované hlavným sanitárnym inšpektorom (GIS).

⭐ Suché droždie, originálne zabalené, možno skladovať pri teplotách do 35 stupňov. Po otvorení skladujte kvások v uzavretom obale v chladničke.

Krajina pôvodu: Portugalsko