Balkánske rizoto. TREK'N EAT lyofilizát, lyofilizáty

Balkánske rizoto TREK'N EA

Kód: 30202009

Popis:

Balkánske rizoto je kompletné jedlo, ktoré dokonale spája všetky najdôležitejšie vlastnosti mimoriadne rozmanitej kuchyne pochádzajúcej z Balkánu. Pri zachovaní perfektných pomerov medzi hovädzím mäsom a ryžou vás vaše myšlienky okamžite zavedú do slnkom vyhriatej južnej Európy. Vďaka ochuteniu bylinkami, paprikou a cibuľou bude pokrm rozmaznávať každého, aj toho najnáročnejšieho podnebia.

Vďaka vhodnému pomeru bielkovín a sacharidov vám produkt plne pomôže zotaviť sa aj po tej najvysilujúcejšej výprave. Vďaka procesu lyofilizácie má dlhú trvanlivosť a je ľahký, takže vám umožní dodatočne zoštíhliť vašu batožinu, čo je dôležité najmä na cestách, kde sa počíta každý gram na chrbte. Pokrm je navyše pripravený čo najjednoduchšie a najrýchlejšie (stačí ho zaliať vriacou vodou), no napriek tomu si zachová plnú chuť a vizuálne hodnoty, ktoré sa v tomto smere vyrovnajú tradične pripravovanému jedlu. Výrobok neobsahuje lepok, umelé farbivá, zvýrazňovače chuti ani konzervačné látky.

Technické údaje dvojitej porcie:

- čistá hmotnosť (g): 190;

- hmotnosť hotového jedla (g): 650;

- energetická hodnota (kcal): 690;

Výživová hodnota na 100 g suchého produktu:

Energetická hodnota (kJ) | (kcal): 1536 | 367

Sacharidy (vrátane cukrov) (g): 55 (9,8)

Tuky (vrátane nasýtených) (g): 9,0 (2,2)

Proteíny ( g): 15,6

Vláknina (g): 4,3

Soľ (g): 2,2

Zložky:

Ryža dlhozrnná - 42%, hovädzie mäso, paprika, cibuľa, slnečnicový olej v prášku (obsahuje mlieko, E551), pór, paradajky, zmes korenia (obsahuje zeler), modifikovaný škrob, zemiaková múka, maltodextrín, soľ, korenie, kvasnicový extrakt, paprikový prášok, cesnakový prášok, rasca, extrakt z rozmarínu. Mäso sušené mrazom: 20,9 g (ekvivalent približne 82,9 g čerstvého mäsa).

Alergény:

Mlieko , zeler.

Spôsob prípravy:

Nalejte vriacu vodu priamo do nádoby až po plniacu čiaru (460 ml ), dôkladne premiešajte, uzavrite balenie a počkajte 10-12 minút.

Mrazom sušené jedlá boli pôvodne vyvinuté pre vesmírny priemysel, ale úspešne sa používajú aj v outdoorový priemysel už mnoho rokov. Cestovatelia ich ocenia najmä pre možnosť získať chutné jedlo, ktoré spĺňa nutričné ​​požiadavky, mimoriadne jednoduchým spôsobom (jedlá značky Trek'n Eat sú prakticky hotové – stačí ich len naliať s vodou, zvyčajne vriacou vodou). Oceňované sú aj pre ich extrémne nízku hmotnosť, vďaka čomu môžete mať batožinu čo najľahšiu a najmenšiu.

Lyofilizácia je proces dehydratácie potravín pri nízkej teplote. Ide o zmrazenie produktu a následné odstránenie čiastočiek ľadu z neho sublimáciou. Ide teda o opak bežných spôsobov odparovania vody pomocou tepla. Je však účinnejšie ako tradičné spôsoby sušenia, pretože umožňuje, aby si potraviny zachovali viac vitamínov a živín, a navyše má dlhšiu trvanlivosť (lyofilizáciou sa z potravín odstráni až 98 % vody, zatiaľ čo tradičné sušenie odstráni len 70- 80 % vody). Vďaka použitiu nízkych teplôt pri spracovaní umožňuje lyofilizácia zachovať vynikajúcu kvalitu potravín. Potravinám umožňuje zachovať si správnu farbu, vôňu, vitamíny, nutričné ​​hodnoty a vo veľkej miere aj tvar. Vďaka nej je tiež možné odstrániť väčšinu mikrobiologických nečistôt a - vďaka veľmi nízkej vlhkosti - zaručiť vysokú ochranu pred vznikom nežiaducej mikroflóry (potraviny sú konzervované bez použitia konzervačných látok). Tento proces tiež šetrí veľa plynu a vody, takže konzumácia lyofilizovaných jedál je prospešná pre životné prostredie.