Výrobca: Gozdawa

Gozdawa DARK MILD 1,7 kg na 23 l -

populárne britské vrchné kvasenie piva. Stredná, vyvážená horkosť, delikátna nota pražených sladov.

23 litrov lahodného domáceho piva

ZLOŽENIE SETU/BREWKIT: Extrakt z chmeleného jačmeňa 1,7 kg , kvasnicové vrchné kvasenie.

SPÔSOB PRÍPRAVY piva Gozdawa DARK MILD:

Pred umývaním umyte a vydezinfikujte zariadenie,

Droždie z vrecúška nasypte do 100 ml ochladenej (20-25°C) vody. Počkajte aspoň 30 minút,

Uzavretú plechovku vložte do horúcej vody,

V 2 litroch horúcej vody rozpustite 1 kg cukru, obsah plechovky vylejte. Za dôkladného miešania povarte.

Sladinu nalejte do fermentora a doplňte studenou vodou na 23 litrov. Teplota musí byť 20-24°C.

Nalejte hydratované droždie a dôkladne premiešajte asi 2 minúty. aby sa zabezpečilo dobré okysličenie mladiny.

Zatvorte fermentor vekom s fermentačnou trubicou,

Počas fermentácie sa snažte udržiavať teplotu mladiny v rozmedzí 18 - 23° C,

Fermentácia zvyčajne trvá 5-8 dní. Ak z fermentačnej trubice neuniká žiadny CO2, fermentácia sa považuje za ukončenú.

Po fermentácii nalejte pivo do sterilných fliaš a pridajte asi 4 g cukru na 0,5l fľašu. Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote, potom odstavte min. 21 dní na tmavom a chladnom mieste.

V uzavretej sklenenej fľaši je trvanlivosť piva vyrobeného týmto spôsobom 2-3 roky.