Mrazom sušené maliny

MRAZIŤ -SUŠENÉ MALINY Maliny lyofilizované, vzhľadom na špecifickosť výrobného procesu nestrácajú vlastnosti čerstvého produktu. Skvelá chuť, vôňa a chrumkavá, prekvapivá štruktúra - skvelý doplnok k mnohým jedlám, ale aj desiata počas dňa

Mrazom sušené ovocie - ovocie, ktoré bolo zbavené vody zmrazením na teplote -50 stupňov Celzia a následne sublimovala ľadové kryštáliky vytvorené z vody v ovocí. Čo je sublimácia? Ide o premenu ľadu na paru bez opustenia kvapalného skupenstva – proces prebieha vo vákuu. Na samom konci sa plody sušia pri teplote 40 - 50°C, čím vznikajú plody s vlhkosťou 1-2%. Vďaka tomu sú veľmi odolné.

Esencia chuti pri zachovaní nutričnej hodnoty

Naše mrazom sušené jahody sú explóziou chuti – plátky ovocia sú veľmi ľahké a veľmi podstatné.v chuti a zároveň si zachováva maximálnu nutričnú hodnotu. Chuť mrazom sušených jahôd sa vôbec nemení, až na to, že je ešte výraznejšia. Okrem chuti lyofilizovanej jahody stojí za pozornosť aj jej tvar - lyofilizované plátky jahôd sú veľmi atraktívne - takže okrem chuti lyofilizovaných jahôd stojí za pozornosť jeho estetika. Môže to byť skvelý dekoratívny prvok na riad! Ovocné mrazom sušené produkty je možné konzumovať priamo z obalu.