Stroganoff TREK'N EAT lyofilizát, lyofilizáty

Hovädzie mäso s ryžou a la Stroganoff TREK'N EAT (dvojitá porcia)

Kód: 30202001

Popis:

Hovädzí stroganoff je klasické jedlo pozostávajúce z ryže a hovädzieho mäsa. Jeho názov vzdáva hold ruskej kráľovskej rodine Stroganovcov a Petrohradu z 19. storočia. Je obľúbeným jedlom mnohých ľudí a o jeho milovníkov nie je núdza ani mimo metropoly severozápadu Ruska, ktorá má za sebou pohnutú 200-ročnú históriu. Hovädzie mäso poskytuje veľa železa a je zdrojom vitamínov, vrátane vitamínov A, B (B1, B6 a B12), E a D. Veľký prídavok ryže zase pomôže pri regenerácii energetického deficitu po náročnom dni na chodník. Chuť pokrmu je samozrejme možné upraviť pridaním papriky, octu, estragónu, bieleho vína alebo koňaku, podľa toho, čo nájdete v batožine. Ale samozrejme zostane hojný a neuveriteľne chutný bez akýchkoľvek prísad, o čo značka Trek'n Eat vynaložila veľké úsilie a okrem iného ho doplnila: šampiňóny, paprika a bylinky.

Vďaka vhodnému pomeru bielkovín a uhľohydrátov vám produkt pomôže plnohodnotne zregenerovať aj po tej najnamáhavejšej výprave. Vďaka procesu lyofilizácie má dlhú trvanlivosť a je ľahký, takže vám umožní dodatočne zoštíhliť vašu batožinu, čo je dôležité najmä na cestách, kde sa počíta každý gram na chrbte. Pokrm je navyše pripravený čo najjednoduchšie a najrýchlejšie (stačí ho zaliať vriacou vodou), no napriek tomu si zachová plnú chuť a vizuálne hodnoty, ktoré sa v tomto smere vyrovnajú tradične pripravovanému jedlu. Výrobok neobsahuje lepok, umelé farbivá, zvýrazňovače chuti ani konzervačné látky.

Technické údaje jednej porcie:

- čistá hmotnosť (g): 160;

- hmotnosť hotového jedla (g): 540;

- energetická hodnota (kcal): 670;

Výživová hodnota na 100 g suchého výrobku:

Energetická hodnota (kJ) | (kcal): 1751 | 419

Sacharidy (vrátane cukrov) (g): 57,9 (3,6)

Tuky (vrátane nasýtených) (g): 14,1 (2,2) )

Proteíny (g): 14,4

Vláknina (g): 0,7

Soľ (g): 3,3

Zložky:

Ryža dlhozrnná – 47 %, omáčka, slnečnicový olej v prášku (obsahuje mlieko, E551), hovädzie mäso – 10 %, maltodextrín, huby, zemiaková múka, modifikovaný škrob, srvátkový proteínový koncentrát, paprika , paradajky, soľ, petržlen, korenie, okysľujúce činidlo: kyselina citrónová, extrakt z rozmarínu, prírodná aróma. Obsah sušeného mäsa: 16 g (ekvivalent približne 63,5 g čerstvého mäsa).

Alergény:

Mlieko.

Spôsob prípravy:

Vriacu vodu nalejte priamo do nádoby až po plniacu čiaru (380 ml), dôkladne premiešajte, zatvorte balenie a počkajte 10 minút.

Mrazením sušené jedlá boli pôvodne vyvinuté pre vesmírny priemysel, ale už mnoho rokov sa úspešne používajú aj v outdoorovom priemysle. Cestovatelia ich ocenia najmä pre možnosť získať chutné jedlo, ktoré spĺňa nutričné ​​požiadavky, mimoriadne jednoduchým spôsobom (jedlá značky Trek'n Eat sú prakticky hotové – stačí ich len naliať s vodou, zvyčajne vriacou vodou). Oceňované sú aj pre ich extrémne nízku hmotnosť, vďaka čomu môžete mať batožinu čo najľahšiu a najmenšiu.

Lyofilizácia je proces dehydratácie potravín pri nízkej teplote. Ide o zmrazenie produktu a následné odstránenie čiastočiek ľadu z neho sublimáciou. Ide teda o opak bežných spôsobov odparovania vody pomocou tepla. Je však účinnejšie ako tradičné spôsoby sušenia, pretože umožňuje, aby si potraviny zachovali viac vitamínov a živín, a navyše má dlhšiu trvanlivosť (lyofilizáciou sa z potravín odstráni až 98 % vody, zatiaľ čo tradičné sušenie odstráni len 70- 80 % vody). Vďaka použitiu nízkych teplôt pri spracovaní umožňuje lyofilizácia zachovať vynikajúcu kvalitu potravín. Potravinám umožňuje zachovať si správnu farbu, vôňu, vitamíny, nutričné ​​hodnoty a vo veľkej miere aj tvar. Vďaka nej je tiež možné odstrániť väčšinu mikrobiologických nečistôt a - vďaka veľmi nízkej vlhkosti - zaručiť vysokú ochranu pred vznikom nežiaducej mikroflóry (potraviny sú konzervované bez použitia konzervačných látok). Tento proces tiež šetrí veľa plynu a vody, takže konzumácia lyofilizovaných jedál je prospešná pre životné prostredie.