• ☑️VÝŠKA 52cm
• ☑️PRIMER VALCA 11cm
• ☑️VÝŠKA VALCA 32cm
• ☑️HMOTNOSŤ: ČISTÁ OK 3,5 KG
• ☑️MONTÁŽ STÔL, VRCHNÁ SÚPRAVA

✅PLÁŠKYNEREZOVÁ OCEL

✅SILIKÓNOVÝ PIEST

✅lieviky na črevá 4 ks 15mm, 19mm, 22mm, 25mm

PLNKA V ZÁVISLOSTI OD lievika, KTORÝ SA PLNÍ NA PLNENIE ŠTÍTKA, UMOŽŇUJE VÝROBU KABANOV, PÁRKY , SALÁM A KLASICKÁ PLÁŠKA .

☑️AKO FUNGUJE PLNIČKA KLOBÁM?☑️

Plnička párkov je zariadenie, ktoré umožňuje kontrolované plnenie črievka ( prírodné alebo syntetické črevá) s rôznymi druhmi náplní, ako je mäso, korenie a iné prísady. Postup plnky je pomerne jednoduchý:

1. Príprava plnky

Pripravte si mäso a ostatné ingrediencie na plnku. Môžete ich pomlieť alebo zmiešať s koreninami a prípadne ďalšími prísadami.

2. Príprava črievka:

Očistite a pripravte obal klobásy (prírodné alebo syntetické črievko ) na vyplnenie. V prípade prírodného črievka by sa malo opláchnuť a namočiť do vody, aby bolo pružné a pripravené na plnenie.

3. Naplnenie plničky:

Položte hotovú zmes ingrediencií do plnky

4. Plnenie obalu:

Pretiahnite obal cez plniaci otvor. Tryska je hrot, cez ktorý sa náplň natláča na plášť. Riadením rýchlosti a tlaku plneniaje možné získať rovnomerné a správne naplnené klobásy.

5. Tvarovanie klobásy:

Keď sa náplň natlačí na z črievka sa klobása vytvaruje do dlhej súvislej trubice. Dĺžku klobásy môžete ovládať zastavením plnenia v správnom momente.

6.Viazanie klobásy :

Po naplnení klobásy pridajte náplň, ktorá je zvyčajne rovnomerne rozložená vo vnútri črievka. Potom je možné obal v pravidelných intervaloch zviazať a vytvoriť tak jednotlivé klobásy, takzvané slučky

7. Ďalšie spracovanie:

Potom sa klobásy môžu variť, údiť alebo suché, v závislosti od typu efektu, ktorý chcete dosiahnuť