• ☑️VÝŠKA 52cm
• ☑️PRIMER VALCA 11cm
• ☑️HMOTNOSŤ: NET OK 3,2 KG
• ☑️Kapacita 2 kg
• ☑️MONTÁŽ TABUĽKA, VRCHNÁ SÚPRAVA

✅PLÁŠKA NEREZOVÁ OCEL

✅SILIKONOVÝ PIEST

✅ lievik na PLNENIE 4 ks15mm, 19mm, 22mm, 25mm

V ZÁVISLOSTI OD lievika, ktorým sa PLNENIE PLÁŠKA PLNÍ, UMOŽŇUJE VÝROBU KABANOS , ZARÁŽKY, SALÁMOVÉ A KLASICKÉ KLOBÁSKY .

☑️AKO FUNGUJE PLNIČKA ÚKLÁB?☑️

Plnička párkov je zariadenie, ktoré umožňuje kontrolované plnenie črevo (prírodné alebo syntetické črevo) s rôznymi druhmi plnky ako mäso, korenie a iné prísady. Postup plnky je pomerne jednoduchý:

1. Príprava plnky

Pripravte si mäso a ostatné ingrediencie na plnku. Môžete ich pomlieť alebo zmiešať s korením a prípadne ďalšími prísadami.

2. Príprava črievka:

Čistite a pripravte obal na klobásu (prírodné alebo syntetické)

2. b> na vyplnenie. V prípade prírodného črievka by sa malo opláchnuť a namočiť do vody, aby bolo pružné a pripravené na plnenie.

3. Naplnenie plničky:

Položte hotovú zmes ingrediencií do plnky

4. Plnenie obalu:

Pretiahnite obal cez plniaci otvor. Tryska je hrot, cez ktorý sa náplň natláča na plášť. Ovládaním rýchlosti a tlaku plnenia môžete získať rovnomerné a správne naplnené klobásy.

5. Formovanie klobásy:

Keď sa plnka zatlačí na obale sa klobása vytvaruje do dlhej, súvislej trubice. Dĺžku klobásy môžete ovládať zastavením plnenia v správnom momente.

6.Zaviazanie klobása:

Po naplnení klobásy pridajte plnku, ktorá je zvyčajne rovnomerne rozložená vo vnútri črievka. Potom je možné obal v pravidelných intervaloch zviazať a vytvoriť tak jednotlivé klobásy, takzvané slučky

7. Ďalšie spracovanie:

Potom sa klobásy môžu variť, údiť alebo suché, v závislosti od typu efektu, ktorý chcete dosiahnuť.