Benedicta | Tatárska omáčka | Tatarák | Francúzsko 260 g

Značka Benedicta bola založená v roku 1907, keď Prosper Eckman zo severu Francúzska kúpil starú továreň na výrobu octu a olivového oleja. V roku 1911 pomenoval firmu - Benedyktyni. Nešlo o žiadne náboženské konotácie, len zdôrazňovala kvalitu výroby, pretože v takej ateistickej krajine, akou je Francúzsko, boli a stále sú výrobky vytvorené mníchmi považované za najlepšie. Les Benedictins sa stali Benedictas, keď sa feministická revolúcia stala skutočnosťou koncom 50. rokov 20. storočia. Od roku 2021 sa značka redefinuje, chce sa vrátiť k svojim francúzskym koreňom, francúzskym receptom a kulinárskemu dedičstvu. V súčasnosti okrem majonézy vyrábajú veľa rôznych omáčok na studené aj teplé podávanie.

------------

Tatarská omáčka Bénédicta s uhorkami (vďaka pánovi Zbyszkovi, ktorý sa nedávno nazýval mieszpary) a kapary (tu by som rátal s pánom Jarosławom a jeho slovotvorbou - transpary, kopary, likszpary, nawary) - výborný doplnok ku grilovaným rybám a všetkej surovej zelenine, ale umožňuje aj tzv. perfektná príprava hovädzieho tataráku.

-----------------

Zloženie: repkový olej, voda, arómy (cibuľa, šalotka, petržlenová vňať ), uhorky (4%), kapary (3%), octy (liehový ocot, vínny ocot), cukor, žĺtky, soľ, dijonská horčica (voda, horčičné semienka, liehový ocot, soľ), korenie, modifikovaný škrob, aróma .