Thompson kráľovské hrozienka 1kg Makar

Kráľovské hrozienka (Thompson) 1 kg Makar

Kráľovské hrozienka (Thompson) sú sušené plody viniča (Vitis vinifera). Hrozienka sú cenné sušené ovocie získané sušením hrozna. Obsahujú množstvo cenných látok ako makroprvky (hlavne draslík) a mikroprvky (jód, bór), veľa vlákniny, určité množstvo vitamínov C, E, K a B, organické kyseliny, flavonoidy.

Výživné látky hrozienok a ich zdravotné vlastnosti

Hrozienka obsahujú veľa draslíka, ktorý pri pravidelnej konzumácii dokáže výrazne znížiť krvný tlak. Obsah vápnika a fosforu zabraňuje osteoporóze. Prítomnosť železa pôsobí proti chudokrvnosti, bór uľahčuje koncentráciu, podporuje rast zdravých kostí, udržiava kĺby v dobrej kondícii a jód podporuje štítnu žľazu.

Hrozienka sú bohaté na organické kyseliny, napríklad citrónovú, jablčnú. , vínny, s diuretickými vlastnosťami. Aj keď pozostávajú až z 50-70% cukrov (hlavne fruktózy a dextrózy), znižujú hladinu glukózy v krvi a prítomnosť fruktánov (derivátov fruktózy), známych ako prebiotiká, podporuje rozvoj črevnej mikroflóry a uľahčuje vstrebávanie vápnika a horčíka. Veľké množstvo vlákniny zase chráni pred rakovinou hrubého čreva a podporuje telo v boji proti kardiovaskulárnym ochoreniam a obezite. Obsah kyseliny a oleanaldehydu pomáha v boji proti zubnému kazu aj napriek tomu, že hrozienka obsahujú veľa vyššie spomínaných cukrov, no jednoduchých. Veľké množstvo cukru naznačuje vysoký energetický potenciál hrozienok a môže byť alternatívou k tyčinkám pre športovcov.

Hrozienka (podobne ako hrozno) môžu predchádzať cukrovke 2. typu ako vďaka obsahu vlákniny, tak pravdepodobne aj vďaka veľké množstvo antokyánov. Výskumníci tiež zistili, že hrozienka môžu znížiť riziko predčasného pôrodu. Hrozienka majú tiež antikoagulačné vlastnosti a zabraňujú zhlukovaniu krvných doštičiek.

Vzhľadom na veľké množstvo cukru a vysokú kalorickú hodnotu by ich ľudia, ktorí sa snažia schudnúť, mali konzumovať s mierou.

Polyfenoly v hrozienkach a zdraví

Medzi najbežnejšie flavonoidy (t.j. silné antioxidanty) patria:

• flavonoly (kvercetín, rutín) – s protizápalovými, antiaterosklerotickými, antialergické vlastnosti, spomaľujú oxidáciu vitamínu C
• flavanoly (katechíny, epikatechíny) – s antibakteriálnymi, antivírusovými, antioxidačnými, antitrombotickými, antimutagénnymi vlastnosťami
• anthokyány (kyanidin, malvidín, delfinidín, pelargonidín, petunidín, peonidín) s detoxikačnými a posilňujúcimi účinkami na cievy, antiagregačné, spomaľujú procesy starnutia.

Nájdeme však aj fenylkarboxylové kyseliny (protokatechuové, ellagové), ktoré majú antioxidačné vlastnosti.

Výživová a energetická hodnota 100g hrozienok

Energetická hodnota 299 kcal

Bielkoviny 3,1g, tuky 0,5g, sacharidy 79,2g (vrátane jednoduchých cukrov 59,2 g), vláknina 3,7 g

Minerály: draslík 749 mg, fosfor 101 mg, vápnik 50 mg, 32 mg, horčík 32 mg, sodík 11 mg, železo 1,9 mg, zinok 0,2 mg, meď 0,3 mg, selén, mangán, selén a mangán 0,6 µg

Vitamíny: C 2,3 mg, B1 0,1 mg, B2 0,12 mg, B3 0,77 mg, B4 11,1 mg, B6 0,17 mg, E 0,1 mg, K 3,5 µg