Bio balzamikový ocot z Modeny Emili Romagni DOC Gold Class BIO "Condimeno All'Aceto Balsamico di Modena IGP BIO" Due Vittorie 125 ml

Bio balzamikový ocot z Modeny IGP Due Vittorie Gold je ocot oficiálne uznaný spoločnosťou Nielsen od roku 2010 ako číslo 1 v Taliansku. Ocenením jeho kvality by malo byť aj to, že sa používa v kuchyni talianskeho programu MasterChef. Tento jedinečný ocot je vyrobený prirodzenou fermentáciou a pomalým starnutím hroznového muštu Emilia Romagna. Zručné miešanie hroznového muštu a vínneho octu vo vhodných pomeroch je tajomstvom chuti a kvality, ktoré tento produkt odlišuje. V prípade octu zlatej triedy až 82 % zloženia tvorí hroznový mušt.

Ocot zlatej triedy z Due Vittorie je pred fľaškovaním podrobený prísnym laboratórnym kontrolám, čo je záruka vysokej kvality a súlad s platnými predpismi.normy. Chuť octu je klasicky sladkokyslá, hustá, mierne viskózna, vyniká však čerešňovou príchuťou, ktorá sa objavuje v záverečnej fáze ochutnávania.

Ocot sa klasicky odporúča na dochucovanie zelených a miešaných šalátov. a dusená zelenina. Ocot sa hodí aj k morským plodom a pár kvapiek zvýrazní chuť a chrumkavosť vyprážaných rýb.

Rodinná firma Due Vittorie vznikla ako výsledok vášne a odhodlania Davida Malettiho, rodáka z Modena. Výroba balzamikového octu, ktorú inicioval, sa vyznačuje úctou a starostlivosťou o tradície regiónu. Sídlo farmy Due Vittorie sa nachádza v Soliera - srdci oblasti známej Lambrusco di Sorbara. Tento región je už roky známy tými najlepšími plodinami a najušľachtilejšou výrobou balzamikového octu – slávnym Aceto Balsamico di Modena IGP. Na farme Due Vittorie, obklopenej vinohradmi – odkiaľ pochádza surovina, na mieste, kde sa pestuje tradícia a poľnohospodárska práca, sa snúbi cenné dedičstvo minulosti s modernými technológiami. Due Vittorie pri výrobe kladie dôraz najmä na autenticitu a kvalitu suroviny, vďaka čomu je výsledný produkt - balzamikový ocot - prirodzene hustý a má krásnu karamelovo-čiernu farbu. Výroba bez pridania farbív a konzervačných látok tiež umožnila tomuto jedinečnému octu udeliť certifikát IGP (PGI).

Vzhľad: Hustý, čistý a lesklý, sýtohnedá farba.

Vôňa : Intenzívna, príjemná octová s jemným tónom dreva.

Chuť: sladká a kyslá, dokonale vyvážená, dlhá a príjemná.

Hustota: vysoká 1,33

Kyslosť: 6%

p>

IT BIO 006 certifikát

Objem: 125 ml

Zloženie: varený hroznový mušt IGP 82% BIO*, BIO vínny ocot**.

*Mušt z vlastných viníc a vybraný regiónom Emili Romagni

**Vínny ocot z Emili Romagni

Výživová hodnota / 100 ml: energetická hodnota 1325 kJ/316 kcal, tuk 0g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0g), sacharidy 78g (z toho cukry 78g), bielkoviny 0g, soľ 0,04g

Spôsob skladovania: Skladujte na suchom a chladnom mieste

Značka | Výrobca: Due Vittorie | Via Canale, 35, 41019 Soliera MO, Taliansko

Krajina pôvodu: Taliansko