Kuchársky nôž 18cm Global G-55

Kuchársky nôž 18cm | Global G-55

Stredne veľký, všestranný nôž určený hlavne na krájanie mäsa, ale rovnako užitočný aj ako univerzálny nástroj, ktorý dokáže úspešne sekať bylinky alebo zeleninu na kocky či plátky. Široká tenká čepeľ rýchlo a úhľadne prereže hrubšie produkty bez poškodenia jemných prísad.

Technické údaje g 55:

Čepeľ – nehrdzavejúca oceľ CROMOVA 18 (18 % chrómu)

Tvrdosť čepele – 56-58 HRC

Celková dĺžka – 30,5 cm

Dĺžka čepele – 18 cm

Šírka čepele – 3,9 cm

Hrúbka čepele – 1,9 mm

p>

Hmotnosť – približne 160 g

Nože Global sú známe kombináciou fenomenálnej účinnosti s elegantným dizajnom. Sú ľahké a dokonale vyvážené a ich tenké, tvrdé, odolné čepele si udržia perfektnú ostrosť po dlhú dobu. Vďaka jednotnej konštrukcii sú nože hygienické, lepšie padnú do ruky a ľahšie sa čistia či brúsia. Individuálne vyvážená rukoväť bola navrhnutá tak, aby znížila únavu a zabránila skĺznutiu z rúk. Globálne nože, ktoré v roku 1985 navrhol Komin Yamada, získali mnoho medzinárodných ocenení a tešia sa neochvejnému uznaniu tých najväčších šéfkuchárov – profesionálov aj domácich kuchárov.

Hlavné vlastnosti

Tvrdosť HRC +/- 1: 56, 57, 58

Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele: Áno

Spôsob ostrenia: Obojstranný Symetrický

Viacvrstvová oceľ: Nie

Materiál rukoväte: Oceľ

Typ noža: Kuchynský nôž

Dĺžka čepele: 18 cm

Typ čepele: Chef

Oceľ: Cromova 18