Dezertná čokoláda bez cukru 54% Callebaut MALCHOC-D 1kg

Horká čokoláda 54%, bez pridaného cukru

Horká čokoláda vyrobená z vybranej zmesi kakaových bôbov zo západnej Afriky, s prevahou odrody Foresto. Tmavá čokoláda plná intenzívnej čokoládovej chuti bez pridaného cukru. Jeho príjemná sladkosť je výsledkom použitia náhrady cukru, maltitolu, doplneného o prírodnú vanilku Bourbon. Jej chuť a konzistencia je podobná chuti tradičnej tmavej čokolády, ako je recept č.811. Rovnaký pocit pri lámaní, rovnaká konzistencia v ústach, rovnaká farba a nádherný lesk. Rozpúšťanie, temperovanie, chladenie a tvarovanie sa vykonáva úplne rovnako. Jej technické vlastnosti a správanie sú identické.

Belgická čokoláda Callebaut

Belgická čokoláda v pastilkách značky Callebaut, uznávaná majstrami v cukrárstve na celom svete.Najlepšia čokoládová poleva so širokým uplatnením. V cukrárstve sa z nej dajú formovať pralinky, duté figúrky, polevy a ozdoby. Skvelé na miešanie a poťahovanie pečiva. Predovšetkým dodáva chuť koláčikom, dezertom, cukrovinkám, zmrzline a sorbetom. Hotový výrobok vyrobený z tejto čokolády sa môže predávať ako výrobok „bez pridaného cukru“, ak hotový recept neobsahuje žiadny ďalší cukor.

Couverture čokoládové pastilky

Toto je najvyššie kvalitná čokoláda vyznačujúca sa vysokým obsahom kakaového masla: nad 32%. Výrobky z neho majú jedinečný lesk, dlhotrvajúcu chuť a charakteristickú chrumkavosť. Čokoláda má tvar originálnych pastiliek. Po roztopení sa výborne hodí na poťahovanie a zdobenie rôznych druhov pečiva, zákuskov a tort.

Čokoláda s maltitolom MALCHOC-D:

• Druh čokolády: horká čokoláda
• Obsah kakaa: 54 %
• Obsah tuku: 36 %
• Tvar: originálne Callets™ pastilky (poleva)
• Chuť: intenzívna
• Jemná sladkosť pochádza z malitolu, náhrady cukru
• Pridanie prírodnej vanilky
• Vegánsky produkt
• Bezlepkový produkt
• Čokoládová tekutosť: 3/5 univerzálna
• Cocoa Horizons Foundation: podpora farmárov a udržateľné pestovanie kakaa
• Balenie: "doypack" vrecko s hermetickým uzáverom zapínanie na zips
• Čistá hmotnosť: 1 kg / 2,2 lbs

Použitie:

• torty
• Klasické pekárenské výrobky
• Čokoládové cukrovinky
• Nápoje
• Mrazené dezerty
• Arabské sladkosti (vhodné pre halal)
• Bary a bary
• Puding
• Brigadeiros
• Brownies
• Syrové koláče
• Čokoládové torty
li>

Maltitol: je sladidlo, ktoré môže úspešne nahradiť bežný cukor. Je to disacharid pozostávajúci z glukózy a sorbitolu. Má o 40 % nižší obsah kalórií ako sacharóza a má oveľa menší vplyv na prudký nárast hladiny cukru v krvi a inzulínu. Je dostupný ako potravinárska prídavná látka pod označením E965. Nadmerná konzumácia môže mať za následok zažívacie symptómy, ako je plynatosť alebo hnačka. Jeho hlavnou výhodou je, že umožňuje znížiť množstvo pridaného cukru v strave.

Zloženie:kakaová hmota, sladidlo: maltitol (E965), kakaové maslo, emulgátor: sójový lecitín (E322), prírodná vanilková aróma; čokoládová poleva so sladidlom (minimálny obsah kakaa 54 %); môže obsahovať stopy mlieka.

Nutričné ​​údaje na 100 g: Energia 478 kcal, tuky 36 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 22 g, sacharidy 46 g, z toho cukry 0,1 g, bielkoviny 5,1 g, soľ 0,01 g.

Skladovanie: čokoládu skladujte na suchom a chladnom mieste, v tesne uzavretom obale; chráňte pred priamym slnečným žiarením a cudzími pachmi. Najlepšia je stála izbová teplota nepresahujúca 24 stupňov. Vyhnite sa náhlym zmenám teploty a neskladujte výrobky v chladničke. Maximálna relatívna vlhkosť vzduchu počas skladovania je 70%.