SEMIENKA FAZULKY MUNG na klíčky 500g

Mung fazuľa je neoceniteľným zdrojom bielkovín, približne 20%. Bol vyšľachtený v Číne najmä na získavanie klíčkov. Klíčky fazule mungo sú bohaté na vitamíny A, B komplex, C, E, H, K, PP a množstvo aminokyselín. Obsahujú veľké množstvo vápnika, železa, horčíka, draslíka, síry a množstvo stopových prvkov (jód, mangán, lítium, selén). Obsah všetkých týchto látok a zlúčenín spôsobuje, že konzumácia klíčkov ovplyvňuje rozvoj imunity v organizme. Vďaka prítomnosti enzýmov nevyhnutných v procese klíčenia je tento proteín ľahko stráviteľný a samotné klíčky sú oveľa ľahšie stráviteľné ako fazuľa. Klíčky fazule mungo tiež znižujú hladinu „zlého“ LDL cholesterolu. Sú jemne chrumkavé a bežne sa používajú do ázijských jedál, teplých aj studených. Klíčky fazule mungo sú dobré pre začiatočníkov, pretože sa veľmi ľahko pestujú. Môžu sa konzumovať po 2 dňoch, ale je lepšie počkať, kým sa objavia 2 malé lístky.

Namáčanie: 12 hodín.

Oplachovanie: 2 - 3 krát denne.

Namáčanie: 12 hodín. p>

Doba klíčenia: 3-5 dní.

Hmotnosť: 500 g

V súlade s princípom zero waste ekologického života semená sú balené v opakovane použiteľnom motúzovom vrecúšku.

Semená sú určené len na amatérske pestovanie.

Keďže klíčenie nie je na rozdiel od zdania jednoduché umenie, nižšie uvádzame základný postup pre správne klíčenie semien, ktoré, ako dúfame, pomôže našim zákazníkom získať kypré a chutné vysokokvalitné klíčky.

1/ Odoberanie primeraného množstva semien, kontrola ich čistoty, odstránenie predmetov, ako sú kamienky, semená buriny, rozbité alebo poškodené semená.

2/ Opláchnite semená.

3/ Namáčajte semená dostatočne dlho v závislosti od druhu.

4/ Vkladanie semená v nádobe dostatočne často preplachujte, aj v závislosti od druhu.

5/ dbajte na to, aby sa semená nepokazili alebo nesplesniveli. Stáva sa to vtedy, keď ich nalejeme príliš veľa. Preto zalejeme len jednou vrstvou voľne rozložených semienok. Na namáčanie a kropenie používajte vždy vlažnú prevarenú vodu. Pleseň sa objavuje aj v dôsledku prílišnej vlhkosti alebo príliš vysokej teploty (alebo oboch), navyše niektoré semená sú náročnejšie na pestovanie, na ich úspešné vyklíčenie sú okrem vedomostí potrebné aj príslušné skúsenosti, preto sa často na začiatok pestovania odporúčame lucernu alebo reďkovku, pretože rastliny klíčia pomerne ľahko.

Spôsoby nakličovania:

Najlepšie je začať pestovať klíčky naklíčením v sitku, ligníne alebo bavlne vlna. Po získaní skúseností a praxe môžete vyskúšať klíčenie v nádobách.

1/ V sitku: na plastové sitko nasypte polievkovú lyžicu prepláchnutých semien pšenice, jačmeňa alebo ovsa. Do pohára nalejte vlažnú vodu tak, aby sa jej semienka nedotýkali. Vodu meníme 1-2x denne. Klíčky sú pripravené na konzumáciu po niekoľkých dňoch.

2/ Na ligníne alebo vate: najlepšia metóda pre reďkovky, žeruchu a ľan. Na tanier alebo tanierik položte navlhčený lignín alebo vatu a semienka naň rovnomerne rozsypte. Kropíme 2-3x denne, aby substrát nevyschol. Po niekoľkých dňoch sa objavia klíčky.

3/ Plyn: najlepšia metóda pre cícer, sójové bôby, fazuľu mungo a adzuki. Semená najskôr namočte na cca 12 hodín do vlažnej vody, potom ich sceďte a opláchnite. Do pomerne širokej nádoby, napríklad do pohára alebo hrnca, nalejte vlažnú prevarenú vodu. Nádobu prikryte gázou a zaistite ju gumičkou okolo jej okrajov, aby sa nedotýkala vody. Semená rozložte tak, aby ležali na vlhkej gáze, ale nezmáčali sa. Po niekoľkých dňoch sú klíčky pripravené na konzumáciu.

4/ V nádobe: Klíčik je veľmi vhodný na klíčenie semien. Skladá sa z piatich prvkov.

a/ Veko - zaručuje stabilnú, vlhkú klímu aj pri teplotných výkyvoch.

b/ Nakličovacie misky - tri veľké misky s priemerom 20 cm. Môžete naklíčiť tri rôzne druhy semien súčasne alebo pokračovať v zbere postupným výsevom semien.

c/ Odtoky – zabezpečujú rovnomerný odtok vody a regulujú vlhkosť.

d/ Ventilátory - v kryte a troch ventilátoroch boli umiestnené v jednotlivých miskách určených na klíčenie semien. Používajú sa na odstraňovanie plynov a kyslíka.

e/ Vodná nádrž - po zavlažovaní sa prebytočná voda hromadí v nádrži, možno ju použiť na polievanie kvetov.