Tmavá čokoláda Indonézia Borneo Berau 70%

Kakao Berau má silný kakaový základ s tónmi liči a zeleného čaju s príjemným škoricovým záverom. Kakao z indonézskeho ostrova Borneo je odroda Trinitario (ICS 60, SCA 6) kombinovaná s miestnymi odrodami.

Družstvo „Berau Cocoa“ bolo založené v roku 2018 s cieľom rehabilitovať zostávajúce stromy a propagovať kakao ako alternatívny zdroj príjmu pre miestnych farmárov v oblasti tradične známej ťažobným priemyslom. Dnes pestuje kakao na približne 300 hektároch 168 farmárov. Tím Berau Cocoa bol podporovaný starším výskumníkom z ICCRI, ktorý dohliadal a školil tím v najlepších poľnohospodárskych postupov a pozberových metód.

Beskid Chocolate je továreň na čokoládu, ktorá sa nachádza v pôvabnom mestečku Węgierska Górka v pohorí Beskid Żywiecki v južnom Poľsku. Názov sme prevzali podľa názov pohoria Beskyd v okolí mesta, ktorý zdôrazňuje pôvod našich tanierov.

Čokoláda Beskid je ručne vyrábaná čokoláda od zrna po tyčinku, ktorú vyrábame z vysokých -kvalitné kakaové bôbyz celého sveta. Rafinovaný a konšovaný min. 48 hodín. Naše čokolády vyrábame z kvalitných, aromatických odrôd kakaových bôbov. Niektoré zrná používané na výrobu našich tanierov pochádzajú z fariem s bio certifikátom.