SATAKE Nashiji Natural Japanese Santoku + sada univerzálnych nožov

Sada 2 kuchynských nožovbalených v tradičnom drevenom obale je dokonalým darčekom pre každého nadšenca varenia. Nože vyrobené z ocele 420J2, kalenej na 56 HRC, sú ideálne do domáceho prostredia.

Kuchyňský nôž Satake Nashiji Natural Santoku 17 cm

• Čepeľ - molybdén-vanádiová oceľ
• Rukoväť - plastový krúžok z magnóliového dreva
• Tvrdosť - 56 - 58 HRC
• Celková dĺžka –30 cm
• Dĺžka čepele –17 cm
• Šírka čepele -4,5 cm
• Hrúbka čepele -cca 1,8 mm
• Spôsob ostrenia - b>obojstranné symetrické brúsenie
• Hmotnosť -cca 90 g

Univerzálny kuchynský nôž Satake Nashiji Natural 12 cm

• Čepeľ – molybdén-vanádiová oceľ
• Rukoväť – plastový krúžok z magnóliového dreva
• Tvrdosť - 56 HRC +/- 1
• Celková dĺžka -23,5 cm
• Dĺžka čepele -12 cm
• Šírka čepele - 3 cm
• Hrúbka čepele - cca 2 mm
• Spôsob ostrenia -obojstranné symetrické brúsenie
• Hmotnosť -cca 52 g

Značka SATAKE

"Vývoj produktov a služby, že to, čo poskytujeme, bolo, je a vždy bude našou prioritou a konečným efektom je byť najvyššej kvality a za rozumnú cenu.“

Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. Založili ju vo februári 1947 Yasuyoshi Satake a jeho otec Yoshiro Satake v Seki (Japonsko) kde sa dodnes vyrábajú všetky nože tejto značky.

Mesto Seki (Sekishi) je svetoznáme kováčske centrum, kde sa vyrábajú jedny z najlepších nožov a mečov v Japonsku.

S hrdosťou robíme svoju prácu a pokračujeme v práci našich predkov. Naše nože sa stále vyrábajú tradičnými metódami a väčšinu výrobného procesu a brúsenia vykonávajú ručne naši zamestnanci.

Značka Satake má čepele vynikajúcej kvality za rozumnú cenu.

Špecifikácia ocele

Molybdén-vanádiová oceľ je vysokokvalitná, jednoduchá nehrdzavejúca oceľktorá sa vyznačuje trvanlivosťou, odolnosťou proti opotrebovaniu a odolnosťou proti korózii. Je veľmi nenáročná na údržbu. Nevyžaduje žiadnu špeciálnu starostlivosť. Stačí ho dobre umyť a poriadne vysušiť a určite nám bude dlho slúžiť. Molybdén-vanádiová oceľ sa mimoriadne ľahko brúsi. Nepotrebujeme žiadne špecializované prístroje, aby sme ich udržali neustále ostré. Zvyčajne je kalená v rozmedzí 56-58 HRC, vďaka čomu je odolná voči vylamovaniu.

Zloženie ocele:

• Uhlík: 0,74 %,
• Chróm: 13,45 %,
• Molybdén: 0, 18 %,
• Vanádium: 0,12 %

Údržba

Kuchynské nože z nehrdzavejúcej ocele sú jednoduchšie starostlivosť v porovnaní s nožmi z nehrdzavejúcej (uhlíkovej) ocele. V jeho chemickom zložení sú okrem železa a uhlíka aj ďalšie prvky (chróm a vanád), ktoré sú odolnejšie voči korózii a oderu. Nezabúdajte však, žežiadny nôž nie je 100% nehrdzavejúcitakže by ste ich nemali úplne zanedbávať.

Po dokončeníby ste ich mali umyť a potom utrite do sucha. Pri skladovaní nožov z nehrdzavejúcej ocele v bloku ich nezabudnite predtým dôkladne vysušiť, pretože uzavretá štruktúra bloku neposkytuje nožom dobré vetranie. V najhoršom prípade to povedie k vzniku hrdze na čepeli.

Kuchynské nože, ktoré sa dlho nepoužívali, je možné namazať olejom z kamélie, takže že náš nôž bude vždy v dobrom stave.

Je neprijateľné umývať nože v umývačke riadu. Chemikálie používané v umývačkách riadu môžu zmeniť farbu čepele a trvalo poškodiť rukoväť alebo čepeľ sám. Vysoká teplota môže viesť k stvrdnutiu reznej hrany, preto by ste sa nemali dotýkať vriaceho kuchynského riadu.